ఇల్లు › ఉదయం అల్పాహారం › పింక్ పనీర్ పరాఠా

పింక్ పనీర్ పరాఠా

Name: పింక్ పనీర్ పరాఠా
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: North Indian
Ingredients: 1 కప్పు పనీర్, పొడి చేసినది లేదా తురిమినది; 2 టేబుల్ స్పూన్ల పచ్చి బీట్రూట్, సన్నగా తురిమినది; 1 చిన్న ఎర్ర ఉల్లిపాయ, సన్నగా తరిగినది; 2 పచ్చిమిర్చి, సన్నగా తరిగినవి; 2 టేబుల్ స్పూన్ల తాజా కొత్తిమీర తరుగు; 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు, లేదా రుచికి తగినంత; 1/2 టీస్పూన్ ఎర్ర మిరప పొడి; 1/4 టీస్పూన్ పొడిగా వేయించిన వాము (సోంపు గింజలు); 1 కప్పు గోధుమ పిండి (అట్ట); 1 టీస్పూన్ నెయ్యి (రెండు పరాటాలకు బ్రష్ చేయడానికి)

మెత్తటి పనీర్, తురిమిన బీట్‌రూట్, తవా మీద పొడిగా కాల్చినది - అధిక ప్రోటీన్ గులాబీ రంగు పరాఠా

⏱️ సిద్ధమయ్యే సమయం: 15 min 🔥 వంట సమయం: 15 min ⏰ మొత్తం సమయం: 30 min 🍽️ సేవలు: 2 ⭐ Easy 📊 240 కాల్/సర్వింగ్

North Indian ఉదయం అల్పాహారం

Recipe Editor

Edit the live recipe

English Title Hindi Title

Tagline

Category Cuisine

Difficulty Servings Prep Cook Oil (tsp)

Oil Type

Description Hindi Description

Tags Health Highlights

Maa ka Tip Hindi Maa ka Tip

Ingredients Instructions

Advanced translation JSON

Use this only when you need to edit `_i18n` fields beyond the Hindi-first inputs above.

Featured on home page Published publicly

🫒

నూనె వినియోగం

🟢 1 tsp Ghee తక్కువ నూనె

✅ తాజా పనీర్ నుండి అధిక ప్రోటీన్ ✅ తక్కువ కొవ్వు - ఒక్కో పరాటాకు 1/2 టీస్పూన్ నెయ్యి మాత్రమే. ✅ దుంప నుండి ఇనుము మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు ✅ వాముతో తేలికగా జీర్ణమయ్యేది (వాము గింజలు)

కావలసిన పదార్థాలు

2 srv

కూరటానికి కావలసినవి

1 కప్పు పనీర్, పొడి చేసినది లేదా తురిమినది
2 టేబుల్ స్పూన్ల పచ్చి బీట్‌రూట్, సన్నగా తురిమినది
1 చిన్న ఎర్ర ఉల్లిపాయ, సన్నగా తరిగినది
2 పచ్చిమిర్చి, సన్నగా తరిగినవి
2 టేబుల్ స్పూన్ల తాజా కొత్తిమీర తరుగు
1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు, లేదా రుచికి తగినంత
1/2 టీస్పూన్ ఎర్ర మిరప పొడి
1/4 టీస్పూన్ పొడిగా వేయించిన వాము (సోంపు గింజలు)

బయటి పిండి కోసం

1 కప్పు గోధుమ పిండి (అట్ట)
1 టీస్పూన్ నెయ్యి (రెండు పరాటాలకు బ్రష్ చేయడానికి)

సూచనలు

ఒక మిక్సింగ్ గిన్నెలో, తాజాగా ఉన్న పనీర్‌ను పొడి చేయండి. సన్నగా తరిగిన ఎర్ర ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి, తాజా కొత్తిమీర, తురిమిన పచ్చి బీట్‌రూట్, ఉప్పు, ఎర్ర మిరపకాయ రేకులు మరియు పొడి వేయించిన వాము (అజ్వైన్) వేసి కలపండి.

💡 చిట్కా: వాసన రావడానికి కొన్ని సెకన్ల పాటు వేడి పాన్ మీద వామును వేయించి ఆపై కలపండి. తురిమిన బీట్‌రూట్‌ను పనీర్‌తో 2 నిమిషాలు ఉంచితే గుజ్జు అందమైన గులాబీ రంగులోకి మారుతుంది.

మీ చేతులతో అన్ని స్టఫింగ్ పదార్థాలను బాగా కలిసే వరకు, పనీర్ పూర్తిగా గులాబీ రంగులోకి మారే వరకు సున్నితంగా కలపండి.

మీరు పిండి చేసిన గోధుమ పిండిని (అట్టా) రెండు మధ్యస్థ బంతులుగా (పీడ) విభజించండి. పొడి పిండితో దుమ్ము దించండి, మరియు మీ బొటనవేళ్లతో చదును చేసి సన్నని అంచులతో ఒక కప్పు లేదా గిన్నె ఆకారాన్ని ఏర్పరచండి.

పింక్ స్టఫింగ్ యొక్క 2-3 టేబుల్ స్పూన్లను పిండి కప్పు మధ్యలో ఉంచండి. స్టఫింగ్‌ను లోపల మూసివేయడానికి అంచులను కలిపి మడత పెట్టండి, అదనపు పిండిని చిటికెడు వేసి, దానిని చదునుగా నొక్కండి.

స్టఫ్డ్ బాల్‌ను పొడి పిండితో తేలికగా దుమ్ము దులపండి మరియు రోలింగ్ పిన్ (బెలాన్) ఉపయోగించి 6-7 అంగుళాల వృత్తంగా సున్నితంగా రోల్ చేయండి. స్టఫింగ్ చిరిగిపోకుండా సమానంగా రోల్ చేయండి.

ఇనుప పెనం (తవా) ను మధ్యస్థ మంట మీద వేడి చేయండి. దొర్లించిన పరాటాను తవా మీద పెట్టి 1 నిమిషం ఉడికించి, తరువాత తిప్పండి. మరొక నిమిషం పాటు రెండవ వైపును ఉడికించండి.

పరాటాకు రెండు వైపులా 1/2 టీస్పూన్ నెయ్యి రాయండి. రెండు వైపులా బంగారు-గోధుమ రంగులో వేయించిన మచ్చలు కనిపించే వరకు తిప్పి, గరిటెతో సున్నితంగా నొక్కండి. వేడిగా వడ్డించండి.

रसोई की झलक | From the Kitchen

👩‍🍳

అమ్మ ప్రత్యేక చిట్కా

"పరాఠాలు మెత్తగా మరియు ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండాలంటే, ఆవు పాలను నిమ్మరసం కలిపి గడ్డకట్టించి ఇంట్లోనే పనీర్‌ను తాజాగా తయారు చేయండి. తురిమిన బీట్‌రూట్ చూడటానికి గులాబీ రంగును ఇవ్వడమే కాకుండా, అదనపు నూనె లేదా కొవ్వు లేకుండా పనీర్ స్టఫింగ్‌ను తేమగా ఉంచుతుంది."

📊 పోషకాహార వాస్తవాలు

ప్రతి సర్వింగ్‌కు (సేవలు 2)

240

క్యాలరీలు

11g

ప్రోటీన్

కొవ్వు

33g

పిండి పదార్థాలు

ఫైబర్

ఈ వంటకం గురించి

క్లాసిక్ పనీర్ పరాటాకు ఒక ప్రత్యేకమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన మలుపు. తాజాగా తురిమిన పనీర్‌ను కొద్దిగా పచ్చి బీట్‌రూట్‌తో కలిపి, స్టఫింగ్‌ను గులాబీ రంగులోకి మారుస్తుంది మరియు ఒక తీపి మట్టి వాసనను జోడిస్తుంది. వేడి ఇనుప పెనం మీద పొడిగా కాల్చి, ఒక్కో పరాటాకు 1/2 టీస్పూన్ నెయ్యి మాత్రమే వేసి, ఇది ప్రోటీన్-ప్యాక్డ్ మరియు తక్కువ కొవ్వును కలిగి ఉంటుంది.