घर › न्याहारी › गुलाबी पनीर पराठा

गुलाबी पनीर पराठा

Name: गुलाबी पनीर पराठा
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: North Indian
Ingredients: 1 कप पनीर, कुस्करलेले किंवा किसलेले; 2 टेबलस्पून कच्चा बीट, बारीक किसलेला; 1 लहान लाल कांदा, बारीक चिरलेला; 2 हिरव्या मिरच्या, बारीक चिरून घ्या.; 2 टेबलस्पून ताजी कोथिंबीर, चिरलेली; 1/2 टीस्पून मीठ, किंवा चवीनुसार; 1/2 टीस्पून लाल मिरचीचे फ्लेक्स; 1/4 टीस्पून सुकी भाजलेली ओवा (कॅरम सीड्स); 1 कप गव्हाच्या पिठाचा गोळा (अट्टा); 1 चमचा तूप (दोन्ही पराठ्यांना लावण्यासाठी)

मऊ पनीर, किसलेले बीट, तव्यावर भाजलेले - उच्च प्रथिनयुक्त गुलाबी पराठा

⏱️ तयारीची वेळ: 15 min 🔥 शिजवायचा वेळ: 15 min ⏰ एकूण वेळ: 30 min 🍽️ सेर्व्हिंग्स: 2 ⭐ Easy 📊 240 कॅल/सर्व्हिंग

North Indian न्याहारी

Recipe Editor

Edit the live recipe

English Title Hindi Title

Tagline

Category Cuisine

Difficulty Servings Prep Cook Oil (tsp)

Oil Type

Description Hindi Description

Tags Health Highlights

Maa ka Tip Hindi Maa ka Tip

Ingredients Instructions

Advanced translation JSON

Use this only when you need to edit `_i18n` fields beyond the Hindi-first inputs above.

Featured on home page Published publicly

🫒

तेलाचा वापर

🟢 1 tsp Ghee कमी तेल

✅ ताज्या पनीरमधून उच्च प्रथिने ✅ कमी चरबी - प्रति पराठा फक्त 1/2 टीस्पून तूप ✅ बीटमधील लोह आणि अँटिऑक्सिडंट्स ✅ ओव्याने पचायला हलके

सामग्री

2 srv

स्टफिंगसाठी

1 कप पनीर, कुस्करलेले किंवा किसलेले
2 टेबलस्पून कच्चा बीट, बारीक किसलेला
1 लहान लाल कांदा, बारीक चिरलेला
2 हिरव्या मिरच्या, बारीक चिरून घ्या.
2 टेबलस्पून ताजी कोथिंबीर, चिरलेली
1/2 टीस्पून मीठ, किंवा चवीनुसार
1/2 टीस्पून लाल मिरचीचे फ्लेक्स
1/4 टीस्पून सुकी भाजलेली ओवा (कॅरम सीड्स)

बाह्य पिठासाठी

1 कप गव्हाच्या पिठाचा गोळा (अट्टा)
1 चमचा तूप (दोन्ही पराठ्यांना लावण्यासाठी)

सूचना

एका मिक्सिंग वाडग्यात, ताजे पनीर कुस्करून घ्या. त्यात बारीक चिरलेला लाल कांदा, हिरवी मिरची, ताजी कोथिंबीर, किसलेले कच्चे बीट, मीठ, लाल मिरचीचे फ्लेक्स आणि सुकी भाजलेली ओवा (अजवाईन) घाला.

💡 टीप: ओवा गरम तव्यावर काही सेकंद भाजून घ्या, मग तो सुगंध येण्यासाठी टाका. किसलेले बीट पनीरसोबत 2 मिनिटे ठेवल्यास, सारण सुंदर गुलाबी रंगाचे होते.

सर्व स्टफिंगचे घटक आपल्या हातांनी हळूवारपणे मिसळा जोपर्यंत ते चांगले मिसळून पनीर पूर्णपणे गुलाबी होत नाही.

तुमच्या मळलेल्या गव्हाच्या पिठाचे (आटेचे) दोन मध्यम गोळे (पिठा) करा. त्यावर कोरडी पिठाची पूड टाका आणि अंगठ्याने चपटा करून पातळ कडा असलेला कप किंवा वाटीचा आकार तयार करा.

पिठाच्या कपच्या मध्यभागी 2-3 चमचे गुलाबी स्टफिंग ठेवा. स्टफिंग आतमध्ये सील करण्यासाठी कडा एकत्र दुमडा, जास्तीचे पीठ चिमटा काढून सपाट करा.

भरलेल्या बॉलवर हलकेच कोरडे पीठ शिंपडा आणि बेलान वापरून हळूवारपणे 6-7 इंच वर्तुळात लाटा. समान रीतीने रोल करा जेणेकरून स्टफिंग फाटणार नाही.

एका लोखंडी तव्याला मध्यम आचेवर गरम करा. रोल केलेला पराठा तव्यावर ठेवा आणि 1 मिनिट शिजवा, नंतर तो पलटा. दुसरी बाजू आणखी 1 मिनिट शिजवा.

प्रत्येक पराठ्याच्या दोन्ही बाजूंवर 1/2 चमचा तूप लावा. दोन्ही बाजूंनी सोनेरी-तपकिरी भाजलेले डाग दिसेपर्यंत हलकेच चमच्याने दाबा. गरमागरम सर्व्ह करा.

रसोई की झलक | From the Kitchen

👩‍🍳

आईची खास टीप

"पराठे मऊ आणि उच्च प्रथिनयुक्त ठेवण्यासाठी, लिंबाच्या रसाने गायीचे दूध ताक करून घरी ताजे पनीर बनवा. किसलेले बीट केवळ एक सुंदर गुलाबी रंग देत नाही, तर अतिरिक्त तेल किंवा चरबीशिवाय पनीर स्टफिंग ओलावा टिकवून ठेवते."

📊 पोषण तथ्ये

प्रति सर्व्हिंग (सेर्व्हिंग्स 2)

240

कॅलरीज

11g

प्रथिने

जाड

33g

कार्ब्स

फायबर

या रेसिपी विषयी

क्लासिक पनीर पराठ्याला एक अनोखा आणि आरोग्यदायी ट्विस्ट. कुस्करलेले ताजे पनीर, थोड्याशा कच्च्या किसलेल्या बीटमध्ये मिसळले जाते, ज्यामुळे स्टफिंग गुलाबी रंगाचे होते आणि त्याला एक गोड मातीचा सुगंध येतो. गरम लोखंडी तव्यावर भाजून, प्रत्येक पराठ्याला फक्त 1/2 चमचा तूप लावले जाते. हे प्रोटीन-पॅक आणि कमी चरबीयुक्त असते.