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गिलाब गाबनि पनीर पराठा

Name: गिलाब गाबनि पनीर पराठा
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: North Indian
Ingredients: १ कप पनीर, गुन्दै खालामनाय एबा खुरनाय; २ चमच गोथां बीटरूट, मिहियै खुरनाय; १ फिसा गोजा पियाज, मिहियै हानाय; २ गोथां मरिच, मिहियै हानाय; २ चमच गोदान धनिया बिलाइ, हानाय; १/२ चमच सानख्रि, एबा स्वाद बादियै; १/२ चमच गोजा मरिच गुन्दै; १/४ चमच सुखा-सावनाय जुवान; १ कप गहुनि गुन्दै आथा; १ चमच गिय (मोननैबो पराठायाव फुननो थाखाय)

गुरै पनीर, खुरनाय बीटरूट, तावायाव सावनाय — गोजौ-प्रोटीनगोनां गिलाब गाबनि पराठा

⏱️ थियारि सम: 15 min 🔥 संनाय सम: 15 min ⏰ गासै सम: 30 min 🍽️ बाहागोफोर: 2 ⭐ Easy 📊 240 केल/सिबिथाय

North Indian फुंखाजा

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Category Cuisine

Difficulty Servings Prep Cook Oil (tsp)

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🫒

थाव बाहायनाय

🟢 1 tsp Ghee खम-थाव

✅ गोदान पनीरनिफ्राय गोजौ प्रोटीन ✅ खम मेजेम — पराठा मोनफ्रोमआव खालि १/२ चमच गिय ✅ बीटरूटनिफ्राय सोर आरो एन्टिअक्सिडेन्ट ✅ जुवानजों हजम खालामनो गोरलै

जानाय बेसादफोर

2 srv

भितरनि मसला थाखाय

१ कप पनीर, गुन्दै खालामनाय एबा खुरनाय
२ चमच गोथां बीटरूट, मिहियै खुरनाय
१ फिसा गोजा पियाज, मिहियै हानाय
२ गोथां मरिच, मिहियै हानाय
२ चमच गोदान धनिया बिलाइ, हानाय
१/२ चमच सानख्रि, एबा स्वाद बादियै
१/२ चमच गोजा मरिच गुन्दै
१/४ चमच सुखा-सावनाय जुवान

बायजोनि आथा थाखाय

१ कप गहुनि गुन्दै आथा
१ चमच गिय (मोननैबो पराठायाव फुननो थाखाय)

बिथोनफोर

मोनसे गलायनाय बाथ्रायाव, गोदान पनीरखौ गुन्दै खालाम। बेयाव मिहियै हानाय गोजा पियाज, गोथां मरिच, गोदान धनिया बिलाइ, खुरनाय गोथां बीटरूट, सानख्रि, गोजा मरिच गुन्दै, आरो सुखा-सावनाय जुवान दाजाब।

💡 सुबुरुन: जुवानखौ दाजाबनायनि सिगां बेनि मोनामनायखौ बारहुननो थाखाय गुदुं तावायाव एसे सम सुखा-साव। खुरनाय बीटरूटखौ पनीरजों लोगोसे २ मिनिट दोननाया भितरनि मसलाखौ समायना गिलाब गाब खालामो।

गासै भितरनि मसलाफोरखौ आखायजों मोजाङै गलाय जाजासिम आरो पनीरआ गाबैनो गिलाब गाब जाजासिम लासैनो गलाय।

नोंथांनि सिनाय गहुनि गुन्दै (आथा) खौ मोननै गेजेरारि लडुआव (पिडा) रान। गोरा गुन्दै फुन, आरो थामिनबा आखायनि थामसिजों थिपेनानै बाथि एबा कप महर बानाय जाहाते बेनि सिमाफोरा गोबा जायो।

आथानि कपनि गेजेराव २-३ चमच गिलाब गाबनि मसला दोन। मसलाखौ भितराव बन्द खालामनो थाखाय सिमाफोरखौ लोगोसे दोब, बारा जानाय आथाखौ बोखौनानै ला आरो बेखौ थिपिनानै समान खालाम।

मसला होनाय लडुखौ गोरा गुन्दैजों एसे फुन आरो बेलननि हेफाजाबजों लासैनो ६-७ इञ्चि गोलावारि बानाय। समानै बेल जाहाते मसलाया बायजोआव बारहुना फैनाय नङा।

सोरनि तावाखौ गेजेरारि-गोजौ अरआव गुदुं खालाम। बेलनाय पराठाखौ तावायाव दोन आरो १ मिनिट सं, बेनि उनाव बेखौ उलथा। गुबुन फारिखौबो आरोबाव १ मिनिट सं।

पराठानि मोनफ्रोम फारियाव १/२ चमच गिय फुन। उलथा आरो हेफाजाबग्रा (spatula) जों लासैनो थिपि जाहाते मोननैबो फारियाव गोनाब-गोमो सावनाय दाग नुजायो। गुदुङै जाहोन।

रसोई की झलक | From the Kitchen

👩‍🍳

आयैनि जर’खा बोसोन

"पराठाखौ गुरै आरो गोजौ प्रोटीनगोनां लाखिनो थाखाय, मोसौ गाइखेरखौ नेबु दैनि हेफाजाबजों गिलायनानै न'आवनो गोदान पनीर बानाय। खुरनाय बीटरूटा खालि समायना गिलाब गाबल' लाबोआ, बेयो पनीरनि मसलाखौ बारा तेल एबा मेजेम नाङाजासे सिदोब लाखियो।"

📊 निउत्रिसन खारिथिफोर

मोनफ्रोमबो जाग्रायाव (बाहागोफोर 2)

240

केल'रिफोर

11g

प्र'टिन

गुफुं

33g

कार्ब्स

फाइबार

बे रेसिपिनि सोमोन्दै

क्लासिक पनीर पराठानि मोनसे जुदा आरो सावस्रिगोनां सोलायनाय। गोदान पनीरखौ एसे गोथां खुरनाय बीटरूटजों लोगो खालामनाय जायो, जाहाते भितरनि मसलाया गिलाब गाब जायो आरो गोदै हाद्रिनि स्वाद फैयो। गुदुं सोरनि तावायाव सावनाय आरो पराठा मोनफ्रोमआव खालि १/२ चमच गिय फुननाय, बेयो प्रोटीन-बुंफबनाय आरो खम मेजेमगोनां।