घर › मुख्य भोजन › हरभरा डाळ खिचडी

हरभरा डाळ खिचडी

Name: हरभरा डाळ खिचडी
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: North Indian
Ingredients: ½ कप हिरव्या मूग डाळीची साल (खिलके वाली हरी मूग); ½ कप तांदूळ; 4 कप पाणी; ½ टीस्पून हळद पावडर; 1 टीस्पून भरडसर लाल मिरचीचे तुकडे (दारदरा पिसा हुआ मिरच); ½ टीस्पून जिरे (पावडर नको, अख्खे); चिमूटभर हिंग, 2 चमचे पाण्यात विरघळलेले.; चवीनुसार मीठ; 1 टीस्पून तेल (कुकर ओव्हरफ्लो होऊ नये म्हणून)

हळद-सोनेरी डाळ-भात लापशी - हलकी, आरोग्यदायी आणि एकाच भांड्यात तयार केलेली.

⏱️ तयारीची वेळ: 5 min 🔥 शिजवायचा वेळ: 15 min ⏰ एकूण वेळ: 20 min 🍽️ सेर्व्हिंग्स: 2 ⭐ Easy 📊 210 कॅल/सर्व्हिंग

North Indian मुख्य भोजन

Recipe Editor

Edit the live recipe

English Title Hindi Title

Tagline

Category Cuisine

Difficulty Servings Prep Cook Oil (tsp)

Oil Type

Description Hindi Description

Tags Health Highlights

Maa ka Tip Hindi Maa ka Tip

Ingredients Instructions

Advanced translation JSON

Use this only when you need to edit `_i18n` fields beyond the Hindi-first inputs above.

Featured on home page Published publicly

🫒

तेलाचा वापर

🟢 1 tsp Any neutral oil कमी तेल

सामग्री

2 srv

मुख्य

½ कप हिरव्या मूग डाळीची साल (खिलके वाली हरी मूग)
½ कप तांदूळ
4 कप पाणी
½ टीस्पून हळद पावडर
1 टीस्पून भरडसर लाल मिरचीचे तुकडे (दारदरा पिसा हुआ मिरच)
½ टीस्पून जिरे (पावडर नको, अख्खे)
चिमूटभर हिंग, 2 चमचे पाण्यात विरघळलेले.
चवीनुसार मीठ
1 टीस्पून तेल (कुकर ओव्हरफ्लो होऊ नये म्हणून)

सूचना

हिरव्या मूग डाळ आणि तांदूळ मोजून घ्या. भिजवण्याची गरज नाही. दोन्ही थेट प्रेशर कुकरमध्ये टाका.

💡 टीप: पिवळ्या धुलि प्रकाराऐवजी, 'चिल्के वाली मूग' (हिरव्या सालीची) वापरा - साल खिचडीला तिची वैशिष्ट्यपूर्ण मातीची चव आणि फिकट हिरवे कण देते.

4 कप पाणी टाका. 2 टेबलस्पून पाण्यात चिमूटभर हिंग घालून ते टाका. हळद, लाल मिरचीचे मोठे तुकडे, अख्खे जिरे, मीठ आणि 1 टीस्पून तेल टाका. एकदा ढवळा.

💡 टीप: तेल खिचडीला फेस येऊ देण्यापासून आणि प्रेशर कुकरच्या वजनावरून ओसंडून जाण्यापासून वाचवते - ते टाळू नका.

झाकण बंद करा आणि वजन ठेवा. मध्यम-उच्च आचेवर 2 शिट्ट्या येईपर्यंत शिजवा, नंतर गॅस बंद करा. दाब नैसर्गिकरित्या कमी होऊ द्या आणि मग उघडा.

💡 टीप: मध्यम आचेवर 2 शिट्ट्या वाजवल्यास मऊ, किंचित लगद्यासारखी खिचडी तयार होते - या डिशसाठी अगदी योग्य घट्टपणा येतो. आणखी शिट्ट्या वाजवल्यास ती पेस्ट बनते.

कुकर उघडा आणि हलक्या हाताने ढवळा. खिचडी सोनेरी-पिवळी, मऊ आणि घट्ट असावी - डाळ आणि भात पूर्णपणे एकजीव झालेला असावा. गरमागरम सर्व्ह करा.

📊 पोषण तथ्ये

प्रति सर्व्हिंग (सेर्व्हिंग्स 2)

210

कॅलरीज

10g

प्रथिने

जाड

38g

कार्ब्स

फायबर

या रेसिपी विषयी

हलका, उबदार एक-भांडे जेवण - हिरवा मूग डाळ आणि तांदूळ प्रेशर कुकरमध्ये हळद, जिरे आणि मोठ्या लाल मिरचीच्या तुकड्यांसोबत एकत्र शिजवले जातात. 20 मिनिटांपेक्षा कमी वेळात तयार, पोटाला हलके आणि खूप आरामदायक. संध्याकाळी काहीतरी सोपे खाण्याची इच्छा झाल्यास आईचा आवडता पर्याय.