ઘર › મુખ્ય ભોજન › હરિ મગની દાળની ખીચડી

હરિ મગની દાળની ખીચડી

Name: હરિ મગની દાળની ખીચડી
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: North Indian
Ingredients: ½ કપ છોતરાવાળી લીલી મગની દાળ (છાલવાળી હરી મગ); ½ કપ ચોખા; 4 કપ પાણી; ½ ટીસ્પૂન હળદર પાવડર; 1 ટીસ્પૂન જાડા લાલ મરચાંના ફ્લેક્સ (દરદરા પીસા હુવા મીરચ); ½ ટીસ્પૂન જીરું (આખું, પાવડર નહીં); એક ચપટી હિંગ, 2 ચમચી પાણીમાં ઓગાળીને.; સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું; 1 ટીસ્પૂન તેલ (કૂકર ઓવરફ્લો થતું અટકાવવા માટે)

હળદર-સોનેરી દાળ-ચોખાનો પોર્રીજ - હળવો, આરોગ્યપ્રદ અને એક જ વાસણમાં બનાવેલો.

⏱️ તૈયારીનો સમય: 5 min 🔥 રસોઈનો સમય: 15 min ⏰ કુલ સમય: 20 min 🍽️ પીરસવાની માત્રા: 2 ⭐ Easy 📊 210 કેલ/સર્વિંગ

North Indian મુખ્ય ભોજન

Recipe Editor

Edit the live recipe

English Title Hindi Title

Tagline

Category Cuisine

Difficulty Servings Prep Cook Oil (tsp)

Oil Type

Description Hindi Description

Tags Health Highlights

Maa ka Tip Hindi Maa ka Tip

Ingredients Instructions

Advanced translation JSON

Use this only when you need to edit `_i18n` fields beyond the Hindi-first inputs above.

Featured on home page Published publicly

🫒

તેલનો ઉપયોગ

🟢 1 tsp Any neutral oil ઓછું તેલ

સામગ્રી

2 srv

મુખ્ય

½ કપ છોતરાવાળી લીલી મગની દાળ (છાલવાળી હરી મગ)
½ કપ ચોખા
4 કપ પાણી
½ ટીસ્પૂન હળદર પાવડર
1 ટીસ્પૂન જાડા લાલ મરચાંના ફ્લેક્સ (દરદરા પીસા હુવા મીરચ)
½ ટીસ્પૂન જીરું (આખું, પાવડર નહીં)
એક ચપટી હિંગ, 2 ચમચી પાણીમાં ઓગાળીને.
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
1 ટીસ્પૂન તેલ (કૂકર ઓવરફ્લો થતું અટકાવવા માટે)

સૂચનાઓ

લીલી મગની દાળ અને ચોખાને માપીને કાપો. પલાળવાની જરૂર નથી. બંનેને સીધા પ્રેશર કૂકરમાં ઉમેરો.

💡 ટીપ: પીળી ધુલી જાતને બદલે છીલકે વાળી મગ (લીલી છાલવાળી) વાપરો-તેની છાલ ખીચડીને તેની લાક્ષણિક માટી જેવો સ્વાદ અને ઝાંખા લીલા ટપકાં આપે છે.

4 કપ પાણી ઉમેરો. 2 ચમચી પાણીમાં ચપટી હિંગ ઓગાળીને ઉમેરો. હળદર, જાડા લાલ મરચાંના ટુકડા, આખા જીરું, મીઠું અને 1 ચમચી તેલ ઉમેરો. એકવાર હલાવો.

💡 ટીપ: તેલ ખીચડીને ફીણ થતી અને પ્રેશર કૂકરના વજનમાંથી બહાર નીકળતી અટકાવે છે - તેને છોડશો નહીં.

ઢાંકણ બંધ કરો અને વજન મૂકો. મધ્યમ-ઊંચી આંચ પર 2 સીટી વાગે ત્યાં સુધી રાંધો, પછી ગેસ બંધ કરો. ખોલતા પહેલા દબાણને કુદરતી રીતે છૂટવા દો.

💡 ટીપ: મધ્યમ તાપ પર 2 સીટીઓ નરમ, થોડી પોચી ખીચડી આપે છે - આ વાનગી માટે એકદમ યોગ્ય સુસંગતતા. વધુ સીટીઓ તેને પેસ્ટ બનાવે છે.

કૂકર ખોલો અને હળવેથી હલાવો. ખીચડી સોનેરી-પીળી, નરમ અને એકબીજામાં ભળી ગયેલી હોવી જોઈએ - દાળ અને ચોખા સંપૂર્ણપણે એક સાથે ભળી ગયા હોવા જોઈએ. ગરમ પીરસો.

📊 પોષણ તથ્યો

દરેક સર્વિંગ દીઠ (પીરસવાની માત્રા 2)

210

કેલરી

10g

પ્રોટીન

ચરબી

38g

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ

ફાઇબર

આ રેસીપી વિશે

એક હળવો, ગરમ એક-વાસણ ભોજન — લીલી મગની દાળ અને ચોખાને હળદર, જીરું અને જાડા લાલ મરચાંના ટુકડા સાથે પ્રેશર કૂકરમાં એકસાથે રાંધવામાં આવે છે. 20 મિનિટથી ઓછા સમયમાં તૈયાર, પેટ માટે સરળ અને ખૂબ આરામદાયક. જ્યારે સાંજે કંઈક સરળ ખાવાનું મન થાય ત્યારે માનો પ્રિય વિકલ્પ.