हरियो मुङ दाल खिचडी
घर › मुख्य भोजन › हरियो मुङ दाल खिचडी

हरियो मुङ दाल खिचडी

बेसार-पहेंलो दाल-चामलको जाउलो — हलुका, स्वास्थ्यवर्धक, र एउटै भाँडोमा पाक्ने

⏱️ तयारी समय: 5 min 🔥 पाक समय: 15 min ⏰ कुल समय: 20 min 🍽️ परोस्: 2 ⭐ Easy 📊 210 क्याल/सेवा
North Indian मुख्य भोजन
🫒

तेलको प्रयोग

तेलको प्रयोग

🟢 1 tsp Any neutral oil कम तेल

सामग्रीहरू

2 srv

मुख्य

  • ½ कप बोक्रा भएको हरियो मुङको दाल (बोक्रा भएको हरियो मुङ)
  • ½ cup चामल
  • 4 कप पानी
  • ½ tsp बेसारको धुलो
  • 1 tsp खस्रो खुर्सानीको धुलो (खस्रो पिसिएको खुर्सानी)
  • ½ tsp जिरा (सिंगो, धुलो होइन)
  • एक चिम्टी हिङ, २ tbsp पानीमा घोलिएको
  • स्वाद अनुसार नुन
  • 1 tsp तेल (कुकरबाट पोखिन नदिनका लागि)

निर्देशनहरू

1

हरियो मुङको बोक्रा भएको दाल र चामल नाप्नुहोस्। भिजाउनु पर्दैन। दुवैलाई सिधै प्रेसर कुकरमा हाल्नुहोस्।

💡 सुझाव: बोक्रा भएको हरियो मुङ प्रयोग गर्नुहोस्, पहेँलो धोएको दाल होइन — बोक्राले खिचडीलाई यसको विशेषतायुक्त माटोको जस्तो स्वाद र हल्का हरियो रङ दिन्छ।

Step 1
2

४ कप पानी हाल्नुहोस्। एक चिम्टी हिङलाई २ tbsp पानीमा घोलेर हाल्नुहोस्। बेसार, खस्रो खुर्सानीको धुलो, सिंगो जिरा, नुन, र १ tsp तेल हाल्नुहोस्। एक पटक चलाउनुहोस्।

💡 सुझाव: तेलले खिचडीलाई फिँज आउन र प्रेसर कुकरको सिठ्ठीबाट बाहिर पोखिनबाट रोक्छ — यसलाई नछुटाउनुहोस्।

Step 2
3

ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र सिठ्ठी लगाउनुहोस्। मध्यम-उच्च आगोमा २ सिठ्ठी लागुन्जेल पकाउनुहोस्, त्यसपछि आगो निभाउनुहोस्। खोल्नु अघि प्रेसर आफैं निस्कन दिनुहोस्।

💡 सुझाव: मध्यम आगोमा २ सिठ्ठीले नरम, अलिकति गिलो खिचडी दिन्छ — यो परिकारको लागि ठ्याक्कै सही स्थिरता हो। धेरै सिठ्ठी लगाउँदा यो लेदो बन्छ।

Step 3
4

कुकर खोल्नुहोस् र बिस्तारै चलाउनुहोस्। खिचडी सुनौलो-पहेंलो, नरम र मिलेको हुनुपर्छ — दाल र चामल पूर्ण रूपमा मिसिएको। तातोतातो पस्कनुहोस्।

Step 4

📊 पोषण तथ्यहरू

प्रति सेवा (परोस् 2)

210
क्यालोरीहरू
10g
प्रोटिन
3g
मोटो
38g
कार्ब्स
5g
फाइबर

यो रेसिपीको बारेमा

एक हलुका, न्यानो बनाउने एउटै भाँडोको खाना — हरियो मुङको बोक्रा भएको दाल र चामललाई प्रेसर कुकरमा बेसार, जिरा, र खस्रो खुर्सानीको धुलोसँग पकाइएको। २० मिनेटभन्दा कम समयमा तयार हुने, पेटका लागि हलुका, र असाध्यै सन्तोषजनक। बेलुकाको खानामा केही साधारण बनाउन मन लाग्दा आमाको रोजाइ।

ट्यागहरू

#खिचडी #मुङ-दाल #एउटै-भाँडो #हलुका #शाकाहारी #स्वस्थ #छिटो

व्यञ्जनहरू