گهر › مکيل کاڌو › هري مونگ دال کھچڙي

هري مونگ دال کھچڙي

Name: هري مونگ دال کھچڙي
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: North Indian
Ingredients: ½ ڪپ سائي ڇلڪي واري مونگ جي دال (ڇلڪي واري هري مونگ); ½ ڪپ چانور; 4 ڪپ پاڻي; ½ ننڍو چمچو (tsp) هيد جو پائوڊر; 1 ننڍو چمچو (tsp) ڳاڙهي مرچ جون ٿلهيون پيسيل ڦرڙيون (دردري پيٺل مرچ); ½ ننڍو چمچو (tsp) زيرو (سڄو، پائوڊر نه); هڪ چٽڪي هينگ، 2 وڏن چمچن (tbsp) پاڻي ۾ ڳاريل; لوڻ ذائقي موجب; 1 ننڍو چمچو (tsp) تيل (ڪوڪر مان ٻاهر وهڻ کان روڪڻ لاءِ)

هيد جهڙي سونهري دال-چانورن جي کھچڙي — هلڪي، شفا بخش، ۽ هڪ ئي ٿانءَ ۾ تيار ٿيندڙ

⏱️ تياريءَ جو وقت: 5 min 🔥 پچائڻ جو وقت: 15 min ⏰ ڪل وقت: 20 min 🍽️ سرونگ: 2 ⭐ Easy 📊 210 ڪيلوري/سرونگ

North Indian مکيل کاڌو

Recipe Editor

Edit the live recipe

English Title Hindi Title

Tagline

Category Cuisine

Difficulty Servings Prep Cook Oil (tsp)

Oil Type

Description Hindi Description

Tags Health Highlights

Maa ka Tip Hindi Maa ka Tip

Ingredients Instructions

Advanced translation JSON

Use this only when you need to edit `_i18n` fields beyond the Hindi-first inputs above.

Featured on home page Published publicly

🫒

تيل جو استعمال

🟢 1 tsp Any neutral oil گهٽ تيل

اجزا

2 srv

بنيادي

½ ڪپ سائي ڇلڪي واري مونگ جي دال (ڇلڪي واري هري مونگ)
½ ڪپ چانور
4 ڪپ پاڻي
½ ننڍو چمچو (tsp) هيد جو پائوڊر
1 ننڍو چمچو (tsp) ڳاڙهي مرچ جون ٿلهيون پيسيل ڦرڙيون (دردري پيٺل مرچ)
½ ننڍو چمچو (tsp) زيرو (سڄو، پائوڊر نه)
هڪ چٽڪي هينگ، 2 وڏن چمچن (tbsp) پاڻي ۾ ڳاريل
لوڻ ذائقي موجب
1 ننڍو چمچو (tsp) تيل (ڪوڪر مان ٻاهر وهڻ کان روڪڻ لاءِ)

هدايتون

سائي ڇلڪي واري مونگ جي دال ۽ چانور ماپي وٺو. ڀيجائڻ جي ضرورت ناهي. ٻنهي کي سڌو پريشر ڪوڪر ۾ وجهو.

💡 صلاح: ڇلڪي واري مونگ (سائي کل سان) استعمال ڪريو، نه ڪي پيلي ڌوتل دال — کل کھچڙي کي ان جو خاص مٽيءَ جهڙو ذائقو ۽ هلڪا سائي رنگ جا نشان ڏئي ٿي.

4 ڪپ پاڻي وجهو. هڪ چٽڪي هينگ کي 2 وڏا چمچا (tbsp) پاڻي ۾ ڳاري ان ۾ وجهو. هيد، ڳاڙهي مرچ جون ٿلهيون پيسيل ڦرڙيون، سڄو زيرو، لوڻ، ۽ 1 ننڍو چمچو (tsp) تيل وجهو. هڪ ڀيرو هلايو.

💡 صلاح: تيل کھچڙي کي گهڻو گهف ٿيڻ ۽ پريشر ڪوڪر جي سيٽيءَ مان ٻاهر وهڻ کان روڪي ٿو — ان کي نه ڇڏجو.

ڍڪڻ بند ڪريو ۽ سيٽي (وزن) مٿان رکو. وچولي کان تيز باهه تي 2 سيٽيون اچڻ تائين رڌيو، پوءِ باهه بند ڪري ڇڏيو. کولڻ کان اڳ پريشر کي پاڻمرادو نڪرڻ ڏيو.

💡 صلاح: وچولي باهه تي 2 سيٽيون نرم، ٿوري گھاٽي کھچڙي ڏين ٿيون — هن کاڌي لاءِ بلڪل صحيح گهاٽاڻ. وڌيڪ سيٽيون ان کي پيسٽ بڻائي ڇڏينديون.

ڪوڪر ڪوليو ۽ نرميءَ سان هلايو. کھچڙي سونهري-پيلي، نرم ۽ هڪجهڙي هجڻ گهرجي — دال ۽ چانور هڪٻئي سان مڪمل ملي ويا هجن. گرم گرم پيش ڪريو.

📊 غذائي حقيقتون

في سرونگ (سرونگ 2)

210

ڪيلوريون

10g

پروٽين

چرٻي

38g

ڪارب

فائبر

هن ريسيپي بابت

هڪ هلڪو، گرم ڪندڙ هڪ ئي ٿانءَ جو کاڌو — سائي ڇلڪي واري مونگ جي دال ۽ چانور پريشر ڪوڪر ۾ هيد، زيري، ۽ ڳاڙهي مرچ جي ٿلهي پيسيل ڦرڙين سان گڏ رڌل. 20 منٽن کان به گهٽ وقت ۾ تيار، معدي لاءِ هلڪو، ۽ روح کي راحت ڏيندڙ. امڙ جي پسنديده جڏهن شام جو ڪجهه سادو کائڻ جو دل چوي.