ଘର › ମୁଖ୍ୟ ଭୋଜନ › ହରି ମୁଗ ଡାଲି ଖିଚଡ଼ି

ହରି ମୁଗ ଡାଲି ଖିଚଡ଼ି

Name: ହରି ମୁଗ ଡାଲି ଖିଚଡ଼ି
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: North Indian
Ingredients: ଅଧା କପ୍ ଚୋପା ଥିବା ସବୁଜ ମୁଗ ଡାଲି (ଚୋପା ଥିବା ହରି ମୁଗ); ଅଧା କପ୍ ଚାଉଳ; 4 କପ୍ ପାଣି; ଅଧା ଚାମଚ ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ; 1 ଚାମଚ ମୋଟା ଲାଲ୍ ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ (ଦରଦରା ପିସା ହୁଆ ମିର୍ଚ୍ଚ); ½ ଚାମଚ ଜିରା ମଞ୍ଜି (ଗୁଣ୍ଡ ନୁହେଁ, ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ); ଏକ ଚୁଟକି ହିଙ୍ଗୁ, 2 ଚାମଚ ପାଣିରେ ମିଶାନ୍ତୁ।; ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ; 1 ଚାମଚ ତେଲ (କୁକର ଓଭରଫ୍ଲୋ ହେବାରୁ ରୋକିବା ପାଇଁ)

ହଳଦୀ-ସୁନେଲି ଡାଲି-ଚାଉଳ ପରିପୋରଜ୍ — ହାଲୁକା, ଆରୋଗ୍ୟକାରୀ, ଏବଂ ଗୋଟିଏ ପାତ୍ରରେ ତିଆରି

⏱️ ପ୍ରସ୍ତୁତି ସମୟ: 5 min 🔥 ରୋଷେଇ ସମୟ: 15 min ⏰ ମୋଟ ସମୟ: 20 min 🍽️ ସର୍ଭିଙ୍ଗ୍ସ: 2 ⭐ Easy 📊 210 କାଲ୍/ସେବା

North Indian ମୁଖ୍ୟ ଭୋଜନ

Recipe Editor

Edit the live recipe

English Title Hindi Title

Tagline

Category Cuisine

Difficulty Servings Prep Cook Oil (tsp)

Oil Type

Description Hindi Description

Tags Health Highlights

Maa ka Tip Hindi Maa ka Tip

Ingredients Instructions

Advanced translation JSON

Use this only when you need to edit `_i18n` fields beyond the Hindi-first inputs above.

Featured on home page Published publicly

🫒

ତେଲ ବ୍ୟବହାର

🟢 1 tsp Any neutral oil କମ୍ ତେଲ

ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ

2 srv

ମୁଖ୍ୟ

ଅଧା କପ୍ ଚୋପା ଥିବା ସବୁଜ ମୁଗ ଡାଲି (ଚୋପା ଥିବା ହରି ମୁଗ)
ଅଧା କପ୍ ଚାଉଳ
4 କପ୍ ପାଣି
ଅଧା ଚାମଚ ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ
1 ଚାମଚ ମୋଟା ଲାଲ୍ ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ (ଦରଦରା ପିସା ହୁଆ ମିର୍ଚ୍ଚ)
½ ଚାମଚ ଜିରା ମଞ୍ଜି (ଗୁଣ୍ଡ ନୁହେଁ, ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ)
ଏକ ଚୁଟକି ହିଙ୍ଗୁ, 2 ଚାମଚ ପାଣିରେ ମିଶାନ୍ତୁ।
ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ
1 ଚାମଚ ତେଲ (କୁକର ଓଭରଫ୍ଲୋ ହେବାରୁ ରୋକିବା ପାଇଁ)

ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ

ସବୁଜ ମୁଗ ଡାଲି ଏବଂ ଚାଉଳକୁ ମାପି ନିଅନ୍ତୁ। ଭିଜାଇବା ଆବଶ୍ୟକ ନାହିଁ। ଉଭୟଙ୍କୁ ସିଧାସଳଖ ପ୍ରେସର କୁକରରେ ପକାନ୍ତୁ।

💡 ଟିପ୍ପଣୀ: ହଳଦିଆ ଧୁଳି ପ୍ରକାର ନୁହେଁ, ଛୋଟ ମୁଗ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ - ଏହାର ଚର୍ମ ଖିଚିଡ଼ିକୁ ଏହାର ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ମାଟିଆ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଫିକା ସବୁଜ ଦାଗ ଦେଇଥାଏ |

4 କପ୍ ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ। 2 ଚାମଚ ପାଣିରେ ଏକ ଚୁଟକି ହିଙ୍ଗୁ ମିଶାଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ହଳଦୀ, ମୋଟା ଲାଲ୍ ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ, ସିଝା ଜିରା, ଲୁଣ ଏବଂ 1 ଚାମଚ ତେଲ ମିଶାନ୍ତୁ। ଥରେ ଗୋଳାନ୍ତୁ।

💡 ଟିପ୍ପଣୀ: ତେଲ ଖିଚଡ଼ିକୁ ଫେଣ ହେବାରୁ ଓ ପ୍ରେସର କୁକର ଓଜନ ଦେଇ ବାହାରକୁ ଢ଼ଳିବାରୁ ରକ୍ଷା କରେ

ଢାଙ୍କୁଣୀ ବନ୍ଦ କରି ଓଜନ ରଖନ୍ତୁ | ମଧ୍ୟମ-ଉଚ୍ଚ ତାପରେ 2ଟି ସିଟି ବାଜିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ, ତାପରେ ନିଆଁ ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ | ଖୋଲିବା ପୂର୍ବରୁ ପ୍ରେସରକୁ ସ୍ୱାଭାବିକ ଭାବରେ ଛାଡି ଦିଅନ୍ତୁ |

💡 ଟିପ୍ପଣୀ: ମଧ୍ୟମ ଆଞ୍ଚରେ 2ଟି ସିଟି ମାରିଲେ ନରମ, ସାମାନ୍ୟ ପେଷ୍ଟ ଭଳି ଖିଚଡ଼ି ହୁଏ

କୁକର ଖୋଲ ଏବଂ ଧୀରେ ଧୀରେ ଗୋଳାନ୍ତୁ | ଖିଚଡ଼ି ସୁନେଲି-ହଳଦିଆ, ନରମ ଏବଂ ଏକତ୍ର ହେବା ଉଚିତ୍ - ଡାଲି ଏବଂ ଚାଉଳ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ମିଶିଯିବା ଉଚିତ୍ | ଗରମ ଗରମ ପରଷନ୍ତୁ |

📊 ପୁଷ୍ଟି ତଥ୍ୟ

ପ୍ରତି ସର୍ଭିଙ୍ଗ୍‌ରେ (ସର୍ଭିଙ୍ଗ୍ସ 2)

210

କ୍ୟାଲୋରୀ

10g

ପ୍ରୋଟିନ୍

ମୋଟା

38g

କାର୍ବସ

ଫାଇବର

ଏହି ରେସିପି ବିଷୟରେ

ଏକ ହାଲୁକା, ଉଷୁମ ଏକ-ପାତ୍ର ଭୋଜନ — ସବୁଜ ମୁଗ ଡାଲି ଏବଂ ଚାଉଳକୁ ଏକାଠି ପ୍ରେସର କୁକରରେ ହଳଦୀ, ଜିରା ଏବଂ ମୋଟା ଲାଲ୍ ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ ସହିତ ରାନ୍ଧାଯାଏ | 20 ମିନିଟ୍ ଭିତରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ, ପେଟ ପାଇଁ ସହଜ ଏବଂ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଆରାମଦାୟକ | ସନ୍ଧ୍ୟାରେ କିଛି ସରଳ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାକୁ ଇଚ୍ଛା ହେଲେ ମାଆ ଏହାକୁ ପ୍ରଥମେ ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି |