ଘର › ମୁଖ୍ୟ ଭୋଜନ › ମୁଗ୍-ମସୁର ଡାଲି

ମୁଗ୍-ମସୁର ଡାଲି

Name: ମୁଗ୍-ମସୁର ଡାଲି
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: North Indian
Ingredients: ଅଧା କପ୍ ମୁଗ ଡାଲି (1-2 ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ଭିଜା ହୋଇଥିବା); ଅଧା କପ୍ ମସୁର ଡାଲି (1-2 ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ଭିଜାନ୍ତୁ); 3 କପ୍ ପାଣି (ଡାଲିର ପରିମାଣର ତିନି ଗୁଣ); 1ଟି ମଧ୍ୟମ ଟମାଟୋ, ଅଧା କରାଯାଇଛି; 1 ଛୋଟ କାଢ଼ି ପତ୍ର (କଢ଼ି ପତ୍ର); ଅଧା ଚାମଚ ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ; 1 ଚାମଚ ଲାଲ୍ ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ; ½ ଚାମଚ ଜିରା ମଞ୍ଜି (ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ); ଏକ ଚୁଟକି ହିଙ୍ଗୁ (ହେଙ୍ଗୁ) 2 ଚାମଚ ପାଣିରେ ମିଶାନ୍ତୁ |; ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ; 1 ପୂରା ଢାଳ (କଢ଼ଚି) ଦେଶୀ ଘିଅ

ଗୋଟିଏ ଧୀର ସିଟି, ଗୋଟିଏ ଡାମୁଡ଼ି ଘିଅ

⏱️ ପ୍ରସ୍ତୁତି ସମୟ: 5 min 🔥 ରୋଷେଇ ସମୟ: 15 min ⏰ ମୋଟ ସମୟ: 20 min 🍽️ ସର୍ଭିଙ୍ଗ୍ସ: 2 ⭐ Easy 📊 200 କାଲ୍/ସେବା

North Indian ମୁଖ୍ୟ ଭୋଜନ

Recipe Editor

Edit the live recipe

English Title Hindi Title

Tagline

Category Cuisine

Difficulty Servings Prep Cook Oil (tsp)

Oil Type

Description Hindi Description

Tags Health Highlights

Maa ka Tip Hindi Maa ka Tip

Ingredients Instructions

Advanced translation JSON

Use this only when you need to edit `_i18n` fields beyond the Hindi-first inputs above.

Featured on home page Published publicly

🫒

ତେଲ ବ୍ୟବହାର

🟢 ତେଲ ନାହିଁ! କମ୍ ତେଲ

ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ

2 srv

ମୁଖ୍ୟ

ଅଧା କପ୍ ମୁଗ ଡାଲି (1-2 ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ଭିଜା ହୋଇଥିବା)
ଅଧା କପ୍ ମସୁର ଡାଲି (1-2 ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ଭିଜାନ୍ତୁ)
3 କପ୍ ପାଣି (ଡାଲିର ପରିମାଣର ତିନି ଗୁଣ)
1ଟି ମଧ୍ୟମ ଟମାଟୋ, ଅଧା କରାଯାଇଛି
1 ଛୋଟ କାଢ଼ି ପତ୍ର (କଢ଼ି ପତ୍ର)
ଅଧା ଚାମଚ ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ
1 ଚାମଚ ଲାଲ୍ ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ
½ ଚାମଚ ଜିରା ମଞ୍ଜି (ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ)
ଏକ ଚୁଟକି ହିଙ୍ଗୁ (ହେଙ୍ଗୁ) 2 ଚାମଚ ପାଣିରେ ମିଶାନ୍ତୁ |
ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ
1 ପୂରା ଢାଳ (କଢ଼ଚି) ଦେଶୀ ଘିଅ

ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ

ମୁଗ ଡାଲି ଏବଂ ମସୁର ଡାଲିକୁ ଏକାଠି ପାଣିରେ 1-2 ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ଭିଜାନ୍ତୁ। ଛାଣି ସିଧାସଳଖ ପ୍ରେସର କୁକରରେ ପକାନ୍ତୁ।

💡 ଟିପ୍ପଣୀ: ଭିଜାଇଲେ ରୋଷେଇ ସମୟ ବହୁତ କମିଯାଏ ଏବଂ ଉଭୟ ଡାଲିକୁ ହଜମ କରିବା ସହଜ ହୋଇଯାଏ। ଯଦି ଆପଣଙ୍କ ପାଖରେ ସମୟ କମ୍ ଅଛି ତେବେ 30 ମିନିଟ୍ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ।

3 କପ୍ ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ। ଟମାଟୋ ଅଧାଗୁଡ଼ିକୁ କୁକରରେ ରଖନ୍ତୁ (ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ

💡 ଟିପ୍ପଣୀ: ଏହା ହେଉଛି "ବିନା ତଡ଼କେ" (କୌଣସି ମିଶ୍ରଣ ନାହିଁ) ମ୍ୟାଜିକ୍ - ସମସ୍ତ ମସଲା ଡାଲି ସହିତ କଞ୍ଚା ହିଁ ପଡେ | ପ୍ରେସର କୁକିଙ୍ଗ୍ ସେଗୁଡ଼ିକୁ କୌଣସି ଫ୍ରାଏ ନକରି ଫୁଟାଇ ଦିଏ |

କୁକର ଢାଙ୍କୁଣୀ ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ। ମଧ୍ୟମ-ଉଚ୍ଚ ତାପରେ ବସାନ୍ତୁ ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବାମ୍ଫ ନ ବାହାରେ, ତାପରେ ନିଆଁକୁ ସବୁଠାରୁ କମ୍ ସେଟିଂକୁ ବଦଳାନ୍ତୁ। ଧୀରେ ଧୀରେ 1ଟି ସିଟି ବାଜିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ, ତାପରେ ଗ୍ୟାସ୍ ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ। ପ୍ରେସରକୁ ସ୍ୱାଭାବିକ ଭାବରେ ଛାଡି ଦିଅନ୍ତୁ

💡 ଟିପ୍ପଣୀ: ଧୀରେ ଜଳାଣି ସିଟି ହେଉଛି ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ କୌଶଳ

କୁକର ଖୋଲନ୍ତୁ। ଟମାଟୋ ଚୋପା ଉପରକୁ ଆସିଯାଇଥିବ

💡 ଟିପ୍ପଣୀ: ଘିଅ ରନ୍ଧା ପରେ ପଡେ, ଆଗରେ ନୁହେଁ - ଏହା ଏକ ଶେଷ ସ୍ପର୍ଶ, ଟିକିଏ ଟିକିଏ ନୁହେଁ | ଗୋଟିଏ ପୂରା ଡାମୁଲି ବାଧ୍ୟତାମୂଳକ; ଏହା ହିଁ ଏହି ଡାଲିକୁ ମାଆଙ୍କ ଡାଲି କରିଥାଏ |

📊 ପୁଷ୍ଟି ତଥ୍ୟ

ପ୍ରତି ସର୍ଭିଙ୍ଗ୍‌ରେ (ସର୍ଭିଙ୍ଗ୍ସ 2)

200

କ୍ୟାଲୋରୀ

12g

ପ୍ରୋଟିନ୍

ମୋଟା

24g

କାର୍ବସ

ଫାଇବର

ଏହି ରେସିପି ବିଷୟରେ

ଏକ ଆତ୍ମାକୁ ଉଷ୍ମ କରୁଥିବା, ବିନା ତଡ଼କାର ଡାଲି — ବତୁରା ମୁଗ ଏବଂ ମସୁରକୁ ଟମାଟୋ, କଡ଼ି ପତ୍ର, ହିଙ୍ଗୁ, ଜିରା ଏବଂ ମସଲା ସହିତ ପ୍ରେସର କୁକରରେ ଏକାଥରକେ ରାନ୍ଧାଯାଇଛି | ଗୋଟିଏ ଧୀର ସିଟି ବାଜିଲା | ଏକ ଉଦାର ଲଡ଼ି ଘିଅ ମିଶାଇ ସିଝାଗଲା | ସରଳ, ଆରୋଗ୍ୟକାରୀ ଏବଂ ଗଭୀର ଭାବରେ ସନ୍ତୁଷ୍ଟକାରୀ |