घर › मुख्य भोजन › मूग-मसुूर डाळ

मूग-मसुूर डाळ

Name: मूग-मसुूर डाळ
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: North Indian
Ingredients: ½ वाटी मूग डाळ (1-2 तास भिजवलेली); ½ कप मसूर डाळ (1-2 तास भिजवलेली); 3 कप पाणी (डाळीच्या तिप्पट प्रमाण); 1 मध्यम आकाराचा टोमॅटो, मधोमध कापलेला; 1 लहान कडीपत्ता (कढीपत्ता); ½ टीस्पून हळद पावडर; 1 टीस्पून लाल मिरचीचे फ्लेक्स; ½ टीस्पून जिरे (साबूत); 2 चमचे पाण्यात चिमूटभर हिंग (हिरवे मिरे) विरघळवून घ्या.; चवीनुसार मीठ; 1 पूर्ण चमचा (कढची) देशी तूप

एक हळू शिट्टी, एक चमचा तूप — बिना तडके वाली माची सोन्याची डाळ

⏱️ तयारीची वेळ: 5 min 🔥 शिजवायचा वेळ: 15 min ⏰ एकूण वेळ: 20 min 🍽️ सेर्व्हिंग्स: 2 ⭐ Easy 📊 200 कॅल/सर्व्हिंग

North Indian मुख्य भोजन

Recipe Editor

Edit the live recipe

English Title Hindi Title

Tagline

Category Cuisine

Difficulty Servings Prep Cook Oil (tsp)

Oil Type

Description Hindi Description

Tags Health Highlights

Maa ka Tip Hindi Maa ka Tip

Ingredients Instructions

Advanced translation JSON

Use this only when you need to edit `_i18n` fields beyond the Hindi-first inputs above.

Featured on home page Published publicly

🫒

तेलाचा वापर

🟢 तेल नको! कमी तेल

सामग्री

2 srv

मुख्य

½ वाटी मूग डाळ (1-2 तास भिजवलेली)
½ कप मसूर डाळ (1-2 तास भिजवलेली)
3 कप पाणी (डाळीच्या तिप्पट प्रमाण)
1 मध्यम आकाराचा टोमॅटो, मधोमध कापलेला
1 लहान कडीपत्ता (कढीपत्ता)
½ टीस्पून हळद पावडर
1 टीस्पून लाल मिरचीचे फ्लेक्स
½ टीस्पून जिरे (साबूत)
2 चमचे पाण्यात चिमूटभर हिंग (हिरवे मिरे) विरघळवून घ्या.
चवीनुसार मीठ
1 पूर्ण चमचा (कढची) देशी तूप

सूचना

मूग डाळ आणि मसूर डाळ एकत्र पाण्यात 1-2 तास भिजत ठेवा. निथळून थेट प्रेशर कुकरमध्ये टाका.

💡 टीप: भिजवल्याने स्वयंपाकाचा वेळ खूप कमी होतो आणि दोन्ही डाळी पचायला सोप्या होतात. तुमच्याकडे वेळ कमी असल्यास 30 मिनिटे जरी मिळाली तरी चालेल.

3 कप पाणी टाका. टोमॅटोचे अर्ध्यात काप केलेले तुकडे कुकरमध्ये टाका (अख्खेच - चिरून नको). कढीपत्त्याची डहाळी, हळद, लाल मिरचीचे तुकडे, अख्खे जिरे, हिंगाचे पाणी आणि मीठ टाका. तेल टाकायचे नाही - सगळे कच्चेच टाकावे.

💡 टीप: ही 'बिना टाडके' जादू आहे - सर्व मसाले डाळीमध्ये कच्चेच टाकले जातात. प्रेशर कुकिंगमुळे ते तळल्याशिवाय फुलतात.

कुकरचे झाकण बंद करा. मध्यम-उच्च आचेवर वाफ येईपर्यंत ठेवा, नंतर गॅसची आच सर्वात कमी करा. मंद आचेवर एक शिटी वाजू द्या, मग गॅस बंद करा. दाब नैसर्गिकरित्या कमी होऊ द्या - घाई करू नका.

💡 टीप: मंद आचेवरील शिट्टी हे संपूर्ण तंत्र आहे - ती डाळीला मोठ्या आचेवरील शिट्टीपेक्षा अधिक मऊ आणि मलईदार पोत देते. जर तुम्ही विसरून ती मोठ्या आचेवर चालू ठेवली, तर डाळ शिजेलच, पण ती कोरडी होऊ शकते.

कुकर उघडा. टोमॅटोची साल वर तरंगलेली दिसेल - ती सोलून टाका. गरम डाळीत एक चमचाभर साजूक तूप टाका. एकदा हलकेच ढवळा आणि गरम सर्व्ह करा.

💡 टीप: पाक झाल्यावर तूप टाकावे, आधी नाही - तो एक अंतिम स्पर्श आहे, तडका नाही. एक पूर्ण चमचा आवश्यक आहे; तेच या डाळीला आईची डाळ बनवते.

📊 पोषण तथ्ये

प्रति सर्व्हिंग (सेर्व्हिंग्स 2)

200

कॅलरीज

12g

प्रथिने

जाड

24g

कार्ब्स

फायबर

या रेसिपी विषयी

एक आत्मा-उबवणारी, न-तडका डाळ - भिजवलेले मूग आणि मसूर प्रेशर कुकरमध्ये टोमॅटो, कढीपत्ता, हिंग, जिरे आणि मसाले एकाच वेळी शिजवलेले. एक हळू शिटी. भरपूर चमचा देशी तूप घालून पूर्ण. साधी, आरोग्यदायी आणि खूप समाधान देणारी.