ఇల్లు › ప్రధాన భోజనం › పెసర-మసూర్‌ పప్పు

పెసర-మసూర్‌ పప్పు

Name: పెసర-మసూర్ పప్పు
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: North Indian
Ingredients: ½ కప్పు పెసర పప్పు (1-2 గంటలు నానబెట్టాలి); ½ కప్పు మసూర్ పప్పు (1-2 గంటలు నానబెట్టాలి); 3 కప్పుల నీరు (పప్పు పరిమాణానికి మూడు రెట్లు); 1 మీడియం టొమాటో, సగానికి కోయబడింది; 1 చిన్న కొమ్మ కరివేపాకు (కూర ఆకులు); ½ టీస్పూన్ పసుపు పొడి; 1 టీస్పూన్ ఎర్ర మిరప పొడి; ½ టీస్పూన్ జీలకర్ర గింజలు (మొత్తం); ఒక చిటికెడు ఇంగువ (హేంగ్) 2 టేబుల్ స్పూన్ల నీటిలో కరిగించాలి.; రుచికి తగినంత ఉప్పు; 1 నిండు గరిట (కడ్చి) దేశీ నెయ్యి

ఒక నెమ్మదైన విజిల్, ఒక గరిటె నెయ్యి - బినా తడ్కే వాలీ మా యొక్క బంగారు పప్పు.

⏱️ సిద్ధమయ్యే సమయం: 5 min 🔥 వంట సమయం: 15 min ⏰ మొత్తం సమయం: 20 min 🍽️ సేవలు: 2 ⭐ Easy 📊 200 కాల్/సర్వింగ్

North Indian ప్రధాన భోజనం

Recipe Editor

Edit the live recipe

English Title Hindi Title

Tagline

Category Cuisine

Difficulty Servings Prep Cook Oil (tsp)

Oil Type

Description Hindi Description

Tags Health Highlights

Maa ka Tip Hindi Maa ka Tip

Ingredients Instructions

Advanced translation JSON

Use this only when you need to edit `_i18n` fields beyond the Hindi-first inputs above.

Featured on home page Published publicly

🫒

నూనె వినియోగం

🟢 నూనె లేదు! తక్కువ నూనె

కావలసిన పదార్థాలు

2 srv

ప్రధానం

½ కప్పు పెసర పప్పు (1-2 గంటలు నానబెట్టాలి)
½ కప్పు మసూర్ పప్పు (1-2 గంటలు నానబెట్టాలి)
3 కప్పుల నీరు (పప్పు పరిమాణానికి మూడు రెట్లు)
1 మీడియం టొమాటో, సగానికి కోయబడింది
1 చిన్న కొమ్మ కరివేపాకు (కూర ఆకులు)
½ టీస్పూన్ పసుపు పొడి
1 టీస్పూన్ ఎర్ర మిరప పొడి
½ టీస్పూన్ జీలకర్ర గింజలు (మొత్తం)
ఒక చిటికెడు ఇంగువ (హేంగ్) 2 టేబుల్ స్పూన్ల నీటిలో కరిగించాలి.
రుచికి తగినంత ఉప్పు
1 నిండు గరిట (కడ్చి) దేశీ నెయ్యి

సూచనలు

పెసర పప్పు మరియు మసూర్‌ పప్పు రెండింటినీ కలిపి 1-2 గంటల పాటు నీటిలో నానబెట్టండి. వడకట్టి నేరుగా ప్రెషర్ కుక్కర్‌కు వేయండి.

💡 చిట్కా: నానబెట్టడం వల్ల వంట సమయం బాగా తగ్గుతుంది మరియు రెండు పప్పులు తేలికగా జీర్ణమవుతాయి. సమయం తక్కువగా ఉంటే 30 నిమిషాలు కూడా సహాయపడుతుంది.

3 కప్పుల నీళ్లు కలపండి. టొమాటో ముక్కలను కుక్కర్‌లో వేయండి (ముక్కలు చేయకుండా మొత్తంగానే వేయండి). కరివేపాకు రెమ్మ, పసుపు, ఎండు మిరప పొడి, జీలకర్ర, ఇంగువ నీళ్లు మరియు ఉప్పు వేయండి. నూనె లేదు - అన్నీ పచ్చిగానే వేయాలి.

💡 చిట్కా: ఇది "బీనా తడ్కే" (నో-టెంపరింగ్) మ్యాజిక్ - అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు పప్పుతో పాటు పచ్చిగానే వేస్తారు. ప్రెజర్ కుకింగ్ వాటిని వేయించకుండానే ఉంచుతుంది.

కుక్కర్ మూత మూయండి. ఆవిరి వచ్చే వరకు మధ్యస్థం నుండి అధిక వేడి మీద ఉంచండి, ఆపై మంటను అతి తక్కువ సెట్టింగ్‌కు తిప్పండి. నెమ్మదిగా మంట మీద సరిగ్గా 1 విజిల్ వచ్చే వరకు ఉంచండి, ఆపై గ్యాస్ ఆపివేయండి. ఒత్తిడిని సహజంగా విడుదల చేయనివ్వండి - తొందరపడవద్దు.

💡 చిట్కా: నెమ్మదిగా మండే విజిల్ మొత్తం టెక్నిక్ — ఇది అధిక వేడి విజిల్ కంటే పప్పుకు సున్నితమైన, క్రీమీ ఆకృతిని ఇస్తుంది. మీరు మరచిపోయి అధిక వేడి మీద వదిలేస్తే, పప్పు ఉడుకుతుంది కానీ పొడిగా మారవచ్చు.

కుక్కర్ తెరవండి. టమాటా తొక్క పైకి తేలి ఉంటుంది - దాన్ని తీసి పారవేయండి. వేడి పప్పులో ఒక నిండు గరిటె నెయ్యి వేయండి. ఒకసారి నెమ్మదిగా కదిలించి వేడిగా వడ్డించండి.

💡 చిట్కా: నెయ్యి వంట తర్వాత వేస్తారు, ముందు కాదు - ఇది చివరి మెరుగులు, తడ్కా కాదు. ఒక నిండు గరిటె తప్పనిసరి; అదే ఈ పప్పుని అమ్మమ్మ గారి పప్పుగా చేస్తుంది.

📊 పోషకాహార వాస్తవాలు

ప్రతి సర్వింగ్‌కు (సేవలు 2)

200

క్యాలరీలు

12g

ప్రోటీన్

కొవ్వు

24g

పిండి పదార్థాలు

ఫైబర్

ఈ వంటకం గురించి

ఒక ఆత్మను హత్తుకునే, ఎటువంటి తడ్కా లేని పప్పు - నానబెట్టిన మూంగ్ మరియు మసూర్‌లను టొమాటో, కరివేపాకు, ఇంగువ, జీలకర్ర మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలిపి ప్రెషర్ కుక్కర్‌లో ఒకేసారి ఉడికించారు. ఒక్క నెమ్మదైన విజిల్. ఒక పెద్ద గరిటెడు దేశీ నెయ్యి వేసి కలిపి వడ్డించారు. ఇది చాలా సులభం, ఆరోగ్యకరమైనది మరియు ఎంతో సంతృప్తినిస్తుంది.