ਮੂੰਗ-ਮਸੂਰ ਦੀ ਦਾਲ
ਘਰ › ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ › ਮੂੰਗ-ਮਸੂਰ ਦੀ ਦਾਲ

ਮੂੰਗ-ਮਸੂਰ ਦੀ ਦਾਲ

ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਸੀਟੀ, ਇੱਕ ਕੜਛੀ ਘਿਓ — ਬਿਨਾ ਤੜਕੇ ਵਾਲੀ ਮਾਂ ਦੀ ਸੁਨਹਿਰੀ ਦਾਲ

⏱️ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 5 min 🔥 ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 15 min ⏰ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 20 min 🍽️ ਸਰਵਿੰਗਜ਼: 2 ⭐ Easy 📊 200 ਕੈਲ/ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ
North Indian ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ
🫒

ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ

ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ

🟢 ਤੇਲ ਨਹੀਂ! ਘੱਟ ਤੇਲ

ਸਮੱਗਰੀ

2 srv

ਮੇਰੀ

  • ½ ਕੱਪ ਮੂੰਗ ਦੀ ਦਾਲ (1-2 ਘੰਟੇ ਭਿੱਜੀ ਹੋਈ)
  • ½ ਕੱਪ ਮਸੂਰ ਦੀ ਦਾਲ (1-2 ਘੰਟੇ ਭਿੱਜੀ ਹੋਈ)
  • 3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਦਾਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਵੱਧ)
  • 1 ਦਰਮਿਆਨਾ ਟਮਾਟਰ, ਅੱਧਾ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ
  • 1 ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕੜੀ ਪੱਤਾ (ਕੜ੍ਹੀ ਪੱਤਾ)
  • ½ ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ
  • 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ
  • ½ ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਜੀਰਾ (ਸਾਰਾ)
  • ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਹੀਂਗ 2 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਿਆ ਹੋਇਆ।
  • ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ
  • 1 ਪੂਰੀ ਕੜਛੀ ਦੇਸੀ ਘਿਓ

ਨਿਰਦੇਸ਼

1

ਮੂੰਗ ਦੀ ਦਾਲ ਅਤੇ ਮਸੂਰ ਦੀ ਦਾਲ ਨੂੰ 1-2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਭਿਓਂ ਦਿਓ। ਨਿਤਾਰ ਲਓ ਅਤੇ ਸਿੱਧਾ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ।

💡 ਸੁਝਾਅ: ਭਿੱਜਣ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੋਵੇਂ ਦਾਲਾਂ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਮਾਂ ਘੱਟ ਹੈ ਤਾਂ 30 ਮਿੰਟ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

Step 1
2

3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ। ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ (ਸਾਰੇ

💡 ਸੁਝਾਅ: ਇਹ "ਬਿਨਾ ਤਾੜਕੇ" (ਕੋਈ ਛੇੜਛਾੜ ਨਹੀਂ) ਦਾ ਜਾਦੂ ਹੈ

Step 2
3

ਕੁੱਕਰ ਦਾ ਢੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰੋ। ਇਸਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ-ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਭਾਫ਼ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ, ਫਿਰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸੈਟਿੰਗ 'ਤੇ ਮੋੜ ਦਿਓ। ਹੌਲੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਠੀਕ 1 ਸੀਟੀ ਆਉਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ। ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ

💡 ਸੁਝਾਅ: ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਵਾਲੀ ਸੀਟੀ ਪੂਰੀ ਤਕਨੀਕ ਹੈ

Step 3
4

ਕੁੱਕਰ ਖੋਲ੍ਹੋ। ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਛਿਲਕਾ ਉੱਪਰ ਆ ਗਿਆ ਹੋਵੇਗਾ

💡 ਸੁਝਾਅ: ਘਿਓ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਨਹੀਂ

Step 4

📊 ਪੋਸ਼ਣ ਤੱਥ

ਪ੍ਰਤੀ ਪਰੋਸੇ (ਸਰਵਿੰਗਜ਼ 2)

200
ਕੈਲੋਰੀਆਂ
12g
ਪ੍ਰੋਟੀਨ
8g
ਮੋਟੀ
24g
ਕਾਰਬਸ
6g
ਫਾਈਬਰ

ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਬਾਰੇ

ਇੱਕ ਰੂਹ ਨੂੰ ਨਿੱਘ ਦੇਣ ਵਾਲੀ, ਬਿਨਾਂ ਤੜਕੇ ਦੀ ਦਾਲ

ਟੈਗ

#ਦਾਲ #ਮੂੰਗ #ਮਸੂਰ #ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ-ਕੁੱਕਰ #ਬਿਨਾਂ ਤੜਕੇ #ਘਿਓ #ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ #ਤੇਜ਼

ਵਿਅੰਜਨ