ہری مونگ دال کھچڑی
گھر › مین کورس › ہری مونگ دال کھچڑی

ہری مونگ دال کھچڑی

ہلدی کی رنگت والی دال چاول کی کھچڑی — ہلکی، صحت بخش، اور ایک ہی برتن میں تیار

⏱️ تیاری کا وقت: 5 min 🔥 پکانے کا وقت: 15 min ⏰ کل وقت: 20 min 🍽️ سرونگز: 2 ⭐ Easy 📊 210 کیلوری/سرونگ
North Indian مین کورس
🫒

تیل کا استعمال

تیل کا استعمال

🟢 1 tsp Any neutral oil کم تیل

اجزاء

2 srv

بنیادی

  • ½ کپ چھلکے والی ہری مونگ کی دال
  • ½ کپ چاول
  • 4 کپ پانی
  • ½ چائے کا چمچ ہلدی پاؤڈر
  • 1 چائے کا چمچ کٹی ہوئی لال مرچ (دردری پسی ہوئی مرچ)
  • ½ چائے کا چمچ زیرہ (ثابت، پاؤڈر نہیں)
  • ایک چٹکی ہینگ، 2 کھانے کے چمچ پانی میں گھلی ہوئی
  • نمک حسب ذائقہ
  • 1 چائے کا چمچ تیل (ککر سے باہر بہنے سے روکنے کے لیے)

ہدایات

1

چھلکے والی ہری مونگ کی دال اور چاول ناپ لیں۔ بھگونے کی ضرورت نہیں۔ دونوں کو براہ راست پریشر ککر میں ڈالیں۔

💡 ٹپ: چھلکے والی مونگ (ہرے چھلکے کے ساتھ) استعمال کریں، پیلی دھلی ہوئی قسم نہیں — چھلکا کھچڑی کو اس کا مخصوص مٹی جیسا ذائقہ اور ہلکے ہرے دھبے دیتا ہے۔

Step 1
2

4 کپ پانی شامل کریں۔ ایک چٹکی ہینگ کو 2 کھانے کے چمچ پانی میں گھول کر شامل کریں۔ ہلدی، کٹی ہوئی لال مرچ، ثابت زیرہ، نمک اور 1 چائے کا چمچ تیل ڈالیں۔ ایک بار ہلائیں۔

💡 ٹپ: تیل کھچڑی کو جھاگ بننے اور پریشر ککر کی سیٹی سے باہر نکلنے سے روکتا ہے — اسے مت چھوڑیں۔

Step 2
3

ڈھکن بند کریں اور سیٹی (وزن) اوپر رکھیں۔ درمیانی تیز آنچ پر 2 سیٹیاں آنے تک پکائیں، پھر آنچ بند کر دیں۔ کھولنے سے پہلے پریشر کو خود بخود ختم ہونے دیں۔

💡 ٹپ: درمیانی آنچ پر 2 سیٹیاں نرم اور ہلکی سی گھٹی ہوئی کھچڑی دیتی ہیں — اس ڈش کے لیے بالکل صحیح مستقل مزاجی۔ زیادہ سیٹیاں اسے پیسٹ بنا دیں گی۔

Step 3
4

ککر کھولیں اور نرمی سے ہلائیں۔ کھچڑی سنہری پیلی، نرم اور یکجا ہونی چاہیے — دال اور چاول پوری طرح سے ملے ہوئے ہوں۔ گرما گرم پیش کریں۔

Step 4

📊 غذائی حقائق

فی سرونگ (سرونگز 2)

210
کیلوریز
10g
پروٹین
3g
چکنائی
38g
کاربوہائیڈریٹس
5g
فائبر

اس ترکیب کے بارے میں

ایک ہلکا اور گرما گرم ایک ہی برتن کا کھانا — چھلکے والی ہری مونگ کی دال اور چاول پریشر ککر میں ہلدی، زیرہ اور کٹی ہوئی لال مرچ کے ساتھ پکائے گئے۔ 20 منٹ سے بھی کم وقت میں تیار، ہاضمے کے لیے ہلکا، اور انتہائی تسلی بخش۔ ماں کا پسندیدہ انتخاب جب شام کو کچھ سادہ کھانے کا دل چاہے۔

ٹیگز

#کھچڑی #مونگ-دال #ایک-برتن #ہلکا #سبزی خور #صحت بخش #فوری

ترکیبیں