வீடு › முக்கிய உணவு › பச்சைப்பயறு கிச்சடி

பச்சைப்பயறு கிச்சடி

Name: பச்சைப்பயறு கிச்சடி
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: North Indian
Ingredients: தோலுடன் கூடிய பச்சை பாசிப்பருப்பு ½ கப் (தோலுள்ள பச்சை பாசிப்பருப்பு); ½ கப் அரிசி; 4 கப் தண்ணீர்; ½ டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்; 1 டீஸ்பூன் கொரகொரப்பான சிவப்பு மிளகாய் தூள் (தர்தரா பிசா ஹுவா மிர்ச்); ½ தேக்கரண்டி சீரகம் (முழு, பொடி அல்ல); ஒரு சிட்டிகை பெருங்காயம் (ஹிங்), 2 தேக்கரண்டி தண்ணீரில் கரைக்கப்பட்டது.; உப்பு தேவையான அளவு; 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் (குக்கரில் இருந்து எண்ணெய் வெளியே வராமல் தடுக்க)

மஞ்சள்-தங்க பருப்பு-அரிசி கஞ்சி - இலேசானது, குணப்படுத்துவது மற்றும் ஒரே பானையில் செய்யப்படுகிறது.

⏱️ தயாராகும் நேரம்: 5 min 🔥 சமையல் நேரம்: 15 min ⏰ மொத்த நேரம்: 20 min 🍽️ பரிமாறப்படும் அளவுகள்: 2 ⭐ Easy 📊 210 கால்/சேவை

North Indian முக்கிய உணவு

Recipe Editor

Edit the live recipe

English Title Hindi Title

Tagline

Category Cuisine

Difficulty Servings Prep Cook Oil (tsp)

Oil Type

Description Hindi Description

Tags Health Highlights

Maa ka Tip Hindi Maa ka Tip

Ingredients Instructions

Advanced translation JSON

Use this only when you need to edit `_i18n` fields beyond the Hindi-first inputs above.

Featured on home page Published publicly

🫒

எண்ணெய் பயன்பாடு

🟢 1 tsp Any neutral oil குறைந்த எண்ணெய்

தேவையான பொருட்கள்

2 srv

முதன்மை

தோலுடன் கூடிய பச்சை பாசிப்பருப்பு ½ கப் (தோலுள்ள பச்சை பாசிப்பருப்பு)
½ கப் அரிசி
4 கப் தண்ணீர்
½ டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
1 டீஸ்பூன் கொரகொரப்பான சிவப்பு மிளகாய் தூள் (தர்தரா பிசா ஹுவா மிர்ச்)
½ தேக்கரண்டி சீரகம் (முழு, பொடி அல்ல)
ஒரு சிட்டிகை பெருங்காயம் (ஹிங்), 2 தேக்கரண்டி தண்ணீரில் கரைக்கப்பட்டது.
உப்பு தேவையான அளவு
1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் (குக்கரில் இருந்து எண்ணெய் வெளியே வராமல் தடுக்க)

கட்டளைகள்

பச்சை பாசிப்பருப்பு மற்றும் அரிசியை அளந்து எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஊற வைக்கத் தேவையில்லை. இரண்டையும் நேரடியாக குக்கரில் சேர்க்கவும்.

💡 உதவிக்குறிப்பு: மஞ்சள் துளி வகை பருப்பை விட, பச்சைக் தோல் கொண்ட சில்கே வாலி மூங்கைப் பயன்படுத்துங்கள் - அதன் தோல் தான் கிச்சடிக்கு அதன் தனித்துவமான மண் சுவையையும், மெல்லிய பச்சை நிற புள்ளிகளையும் தருகிறது.

4 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். 2 தேக்கரண்டி தண்ணீரில் ஒரு சிட்டிகை பெருங்காயம் கரைத்து சேர்க்கவும். மஞ்சள் தூள், சிவப்பு மிளகாய் தூள், சீரகம், உப்பு மற்றும் 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்க்கவும். ஒரு முறை கிளறவும்.

💡 உதவிக்குறிப்பு: எண்ணெய் கிச்சடியை நுரைத்து, பிரஷர் குக்கர் எடையின் வழியாக வழிந்துவிடாமல் தடுக்கிறது - அதைத் தவிர்க்க வேண்டாம்.

மூடியை மூடி எடையை வைக்கவும். மிதமான உயர் வெப்பத்தில் 2 விசில் வரும் வரை சமைக்கவும், பின்னர் தீயை அணைக்கவும். திறப்பதற்கு முன் அழுத்தத்தை இயற்கையாக வெளியேற விடவும்.

💡 உதவிக்குறிப்பு: மிதமான தீயில் 2 விசில் அடித்தால் மென்மையான, லேசான கூழ் போன்ற கிச்சடி கிடைக்கும் - இது இந்த உணவுக்கு சரியான நிலைத்தன்மை. இன்னும் கொஞ்சம் விசில் அடித்தால் அது ஒரு கூழாகும்.

குக்கரைத் திறந்து மெதுவாகக் கிளறவும். கிச்சடி பொன்னிற மஞ்சள், மென்மையாகவும், ஒன்று சேர்ந்தும் இருக்க வேண்டும் - பருப்பும் அரிசியும் முழுமையாகக் கலந்திருக்க வேண்டும். சூடாகப் பரிமாறவும்.

📊 ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்

ஒரு முறை பரிமாறும்போது (பரிமாறப்படும் அளவுகள் 2)

210

கலோரிகள்

10g

புரதம்

கொழுப்பு

38g

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

ஃபைபர்

இந்த சமையல் குறிப்பைப் பற்றி

லேசான, சூடான ஒரு பானை உணவு - பிளவு பச்சை பாசிப்பருப்பு மற்றும் அரிசியை ஒரு பிரஷர் குக்கரில் மஞ்சள், சீரகம் மற்றும் கரடுமுரடான சிவப்பு மிளகாய் தூள் சேர்த்து ஒன்றாக சமைக்கவும். 20 நிமிடங்களில் தயாராகிவிடும், வயிற்றுக்கு எளிதானது மற்றும் மிகவும் ஆறுதலானது. மாலை எளியதாக ஏதாவது சாப்பிட வேண்டுமென்றால், அம்மா இதைத்தான் விரும்புவார்.