हरियर मूंग दालि खिचड़ि
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हरियर मूंग दालि खिचड़ि

हरदी-सन पीअर दालि-चाउर क खिचड़ि — हलुक, नीक करय बला, आ एकहि बर्तन में तैयार

⏱️ तैयारीक समय: 5 min 🔥 पकावे के समय: 15 min ⏰ कुल समय: 20 min 🍽️ परोसन: 2 ⭐ Easy 📊 210 कैल्/सेवारत
North Indian मुख्य भोजन
🫒

तेलक प्रयोग

तेलक प्रयोग

🟢 1 tsp Any neutral oil कम तेल

सामग्री

2 srv

मुख्य

  • ½ कप छिलका बला हरियर मूंग दालि
  • ½ कप चाउर
  • 4 कप पानी
  • ½ tsp हरदी पाउडर
  • 1 tsp दरदरा पीसल लाल मिर्चि
  • ½ tsp गोटा जीरा (पाउडर नहि)
  • एक चुटकी हींग, 2 tbsp पानी में घोलल
  • नून स्वाद अनुसार
  • 1 tsp तेल (कुकर सँ बाहर बहय सँ रोकबाक लेल)

निर्देश

1

छिलका बला हरियर मूंग दालि आ चाउर नापि कऽ निकालि लिअ। फुलावे क कोनो जरूरत नहि अछि। दुनू कए सीधे प्रेशर कुकर में राखि दिअ।

💡 सुझाव: छिलका बला मूंग (हरियर छिलका बला) क प्रयोग करू, पीअर धोएल बला नहि — छिलका सँ खिचड़ि कए अपन खास माटि सन स्वाद आ हल्का हरियर रंग भेटैत छैक।

Step 1
2

4 कप पानी मिलाउ। एक चुटकी हींग कए 2 tbsp पानी में घोइला कऽ मिलाउ। हरदी, दरदरा पीसल लाल मिर्चि, गोटा जीरा, नून आ 1 tsp तेल मिलाउ। एक बेर चलाउ।

💡 सुझाव: तेल खिचड़ि कए फेन बनय सँ आ प्रेशर कुकर क सीटी सँ बाहर बहय सँ रोकैत अछि — एकरा छोड़ब नहि।

Step 2
3

ढक्कन बंद कऽ कऽ सीटी लगाउ। मध्यम-तेज आँच पर 2 सीटी आबय धरि पकाउ, ओकर बाद गैस बंद कऽ दिअ। कुकर खोलबा सँ पहिने अपनहि सँ प्रेशर निकलय दिअ।

💡 सुझाव: मध्यम आँच पर 2 सीटी सँ खिचड़ि नरम आ हल्का गरल बनैत अछि — जे एहि व्यंजनक लेल एकदम सही अछि। बेसी सीटी लगवला सँ ई लेई बनि जाएत।

Step 3
4

कुकर खोलू आ धीरे सँ चलाउ। खिचड़ि पीअर-सुनहरा, नरम आ एकसार होबक चाही — दालि आ चाउर नीक जकाँ मिल गेल होए। तातल-तातल परसू।

Step 4

📊 पोषण तथ्य

प्रति सर्विंग (परोसन 2)

210
कैलोरी
10g
प्रोटीन
3g
मोटा
38g
कार्ब्स
5g
फाइबर

एहि रेसिपीक बारेमे

एकटा हलुक, गरम करय बला एकहि बर्तन क भोजन — हरियर छिलका बला मूंग दालि आ चाउर कए प्रेशर कुकर में हरदी, जीरा आ दरदरा पीसल लाल मिर्चि क संग पकाओल गेल। 20 मिनट सँ कम में तैयार, पेटक लेल हलुक, आ परम संतोख दय बला। माए क पहिल पसंद जखन साँझ खन किछु साधारण खाय क मन होए।

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व्यंजन विधि