ఇల్లు › Condiments & Chutneys › టమాటర్-ప్యాజ్ కీ చట్నీ

టమాటర్-ప్యాజ్ కీ చట్నీ

Name: టమాటర్-ప్యాజ్ కీ చట్నీ
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Punjabi
Ingredients: 1 మీడియం టొమాటో, సగానికి కోయబడింది; 1 చిన్న ఎర్ర ఉల్లిపాయ, ముక్కలుగా తరిగినది.; 1 పచ్చిమిర్చి (మొత్తం); గుప్పెడు మార్వా / థాయ్ బాసిల్ ఆకులు (పంజాబ్లో నాజ్పోస్); గుప్పెడు పుదీనా (తాజా పుదీనా ఆకులు); 1 టీస్పూన్ అమ్చూర్ (ఎండు మామిడి పొడి); ½ టీస్పూన్ ఎర్ర మిరప పొడి; 1 టీస్పూన్ దేశీ బెల్లం (పచ్చి గ్రాన్యులర్ చెరకు చక్కెర); రుచికి తగినంత ఉప్పు; 1 టీస్పూన్ ఆలివ్ నూనె (చివరిలో వేయబడింది)

కుండిలో చేతితో దంచిన, తాజాగా మరియు ఘాటుగా ఉండే అమ్మమ్మ చట్నీ.

⏱️ సిద్ధమయ్యే సమయం: 10 min ⏰ మొత్తం సమయం: 10 min 🍽️ సేవలు: 2 ⭐ Easy 📊 45 కాల్/సర్వింగ్

Punjabi Condiments & Chutneys

Recipe Editor

Edit the live recipe

English Title Hindi Title

Tagline

Category Cuisine

Difficulty Servings Prep Cook Oil (tsp)

Oil Type

Description Hindi Description

Tags Health Highlights

Maa ka Tip Hindi Maa ka Tip

Ingredients Instructions

Advanced translation JSON

Use this only when you need to edit `_i18n` fields beyond the Hindi-first inputs above.

Featured on home page Published publicly

🫒

నూనె వినియోగం

🟢 1 tsp Olive oil తక్కువ నూనె

కావలసిన పదార్థాలు

2 srv

ప్రధానం

1 మీడియం టొమాటో, సగానికి కోయబడింది
1 చిన్న ఎర్ర ఉల్లిపాయ, ముక్కలుగా తరిగినది.
1 పచ్చిమిర్చి (మొత్తం)
గుప్పెడు మార్వా / థాయ్ బాసిల్ ఆకులు (పంజాబ్‌లో నాజ్‌పోస్)
గుప్పెడు పుదీనా (తాజా పుదీనా ఆకులు)
1 టీస్పూన్ అమ్చూర్ (ఎండు మామిడి పొడి)
½ టీస్పూన్ ఎర్ర మిరప పొడి
1 టీస్పూన్ దేశీ బెల్లం (పచ్చి గ్రాన్యులర్ చెరకు చక్కెర)
రుచికి తగినంత ఉప్పు
1 టీస్పూన్ ఆలివ్ నూనె (చివరిలో వేయబడింది)

సూచనలు

కూరగాయలు మరియు మూలికలన్నింటినీ బాగా కడగాలి. టమాటో ముక్కలు, ఉల్లిపాయ ముక్కలు మరియు పచ్చిమిర్చిని కుండీలో వేయండి.

💡 చిట్కా: మీ దగ్గర ఉంటే బరువైన రాతి కుందిని ఉపయోగించండి - గ్రానైట్ రోకలి బరువు మొత్తం పని చేస్తుంది మరియు చట్నీకి దాని ప్రత్యేకమైన చేతితో దంచిన రూపాన్ని ఇస్తుంది. బ్లెండర్ దానిని చాలా నీళ్ళగా చేస్తుంది.

కూరగాయలతో పాటు కుండీలో మార్వా, పుదీనా, ఆమ్చూర్, ఎర్ర మిరపకాయల పొడి, దేశీ చక్కెర మరియు ఉప్పు వేయండి.

💡 చిట్కా: మార్వా (థాయ్ బాసిల్ / నాజ్పోస్) ఇక్కడ రహస్య రుచి - ఇది పువ్వుల, కొద్దిగా మిరియాల సువాసనను ఇస్తుంది, ఇది పుదీనా నుండి మాత్రమే మీకు లభించదు. దీనిని ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవద్దు.

ముతకగా, గడ్డలుగా ఉండే చట్నీ వచ్చే వరకు రోకలితో అన్నీ కలిపి దంచండి - మరీ నున్నగా ఉండకూడదు. ఆకృతిలో చిన్న చిన్న ముక్కలు కనిపించాలి. చివరగా, ఆలివ్ నూనె వేసి చివరిసారి కలపండి.

💡 చిట్కా: కొంచెం ఆకారం మిగిలి ఉండగానే దంచడం ఆపండి - చట్నీ గడ్డలుగా ఉండాలి, ముద్దలా కాదు. ఆలివ్ నూనె చివర్లో వేయాలి, ముందు కాదు.

📊 పోషకాహార వాస్తవాలు

ప్రతి సర్వింగ్‌కు (సేవలు 2)

క్యాలరీలు

ప్రోటీన్

కొవ్వు

పిండి పదార్థాలు

ఫైబర్

ఈ వంటకం గురించి

నిమిషాల్లో తయారయ్యే ఒక ధైర్యమైన, వంట చేయనవసరం లేని చట్నీ - పండిన టొమాటో, ఎర్ర ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి, పుదీనా మరియు మార్వా (థాయ్ బాసిల్ / నజ్పోస్) అన్నీ ఒక రాతి కుండీలో వేసి, ఆమ్చూర్, దేశీ చక్కెర మరియు చివరగా కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె వేసి దంచాలి. తాజాగా, ఘాటుగా మరియు సువాసనగా ఉంటుంది.