ଘର › Condiments & Chutneys › ଟମାଟର-ପିଆଜ କି ଚଟଣୀ

ଟମାଟର-ପିଆଜ କି ଚଟଣୀ

Name: ଟମାଟର-ପିଆଜ କି ଚଟଣୀ
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Punjabi
Ingredients: 1ଟି ମଧ୍ୟମ ଟମାଟୋ, ଅଧା କରାଯାଇଛି; 1ଟି ଛୋଟ ଲାଲ୍ ପିଆଜ, ଛୋଟ ଖଣ୍ଡ କରି କାଟନ୍ତୁ |; 1ଟି କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା (ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ); ମୁଠାଏ ମାରୱା / ଥାଇ ବେସିଲ୍ ପତ୍ର (ପଞ୍ଜାବରେ ନାଜପୋସ୍); ମୁଠାଏ ପୁଦିନା (ତାଜା ପୋଦିନା ପତ୍ର); 1 ଚାମଚ ଆମଚୁର (ଶୁଖିଲା ଆମ୍ବ ଗୁଣ୍ଡ); ½ ଚାମଚ ଲାଲ୍ ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ; 1 ଚାମଚ ଦେଶୀ ଗୁଡ଼ (କଞ୍ଚା ଗୁଣ୍ଡ କାନି ଚିନି); ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ; 1 ଚାମଚ ଅଲିଭ୍ ତେଲ (ସବୁଠାରୁ ଶେଷରେ ମିଶାଯାଏ)

କୁଣ୍ଡିରେ ହାତରେ ବଟା ହୋଇଥିବା, ସତେଜ ଏବଂ ଉଗ୍ର

⏱️ ପ୍ରସ୍ତୁତି ସମୟ: 10 min ⏰ ମୋଟ ସମୟ: 10 min 🍽️ ସର୍ଭିଙ୍ଗ୍ସ: 2 ⭐ Easy 📊 45 କାଲ୍/ସେବା

Punjabi Condiments & Chutneys

Recipe Editor

Edit the live recipe

English Title Hindi Title

Tagline

Category Cuisine

Difficulty Servings Prep Cook Oil (tsp)

Oil Type

Description Hindi Description

Tags Health Highlights

Maa ka Tip Hindi Maa ka Tip

Ingredients Instructions

Advanced translation JSON

Use this only when you need to edit `_i18n` fields beyond the Hindi-first inputs above.

Featured on home page Published publicly

🫒

ତେଲ ବ୍ୟବହାର

🟢 1 tsp Olive oil କମ୍ ତେଲ

ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ

2 srv

ମୁଖ୍ୟ

1ଟି ମଧ୍ୟମ ଟମାଟୋ, ଅଧା କରାଯାଇଛି
1ଟି ଛୋଟ ଲାଲ୍ ପିଆଜ, ଛୋଟ ଖଣ୍ଡ କରି କାଟନ୍ତୁ |
1ଟି କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା (ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ)
ମୁଠାଏ ମାରୱା / ଥାଇ ବେସିଲ୍ ପତ୍ର (ପଞ୍ଜାବରେ ନାଜପୋସ୍)
ମୁଠାଏ ପୁଦିନା (ତାଜା ପୋଦିନା ପତ୍ର)
1 ଚାମଚ ଆମଚୁର (ଶୁଖିଲା ଆମ୍ବ ଗୁଣ୍ଡ)
½ ଚାମଚ ଲାଲ୍ ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ
1 ଚାମଚ ଦେଶୀ ଗୁଡ଼ (କଞ୍ଚା ଗୁଣ୍ଡ କାନି ଚିନି)
ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ
1 ଚାମଚ ଅଲିଭ୍ ତେଲ (ସବୁଠାରୁ ଶେଷରେ ମିଶାଯାଏ)

ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ

ସମସ୍ତ ପନିପରିବା ଏବଂ ଔଷଧୀୟ ବୃକ୍ଷକୁ ଭଲଭାବେ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ଟମାଟୋ ଅଧା, ପିଆଜ ଖଣ୍ଡ ଏବଂ କଞ୍ଚା ଲଙ୍କାକୁ କୁଣ୍ଡିରେ ରଖନ୍ତୁ।

💡 ଟିପ୍ପଣୀ: ଯଦି ତୁମ ପାଖରେ ଗୋଟିଏ ଅଛି ତେବେ ଏକ ଭାରୀ ପଥର କୁଣ୍ଡି ବ୍ୟବହାର କର - ଗ୍ରାନାଇଟ୍ ମୁଷାଣର ଓଜନ ସମସ୍ତ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ଚଟଣୀକୁ ଏହାର ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ହାତରେ ତିଆରି ଚରିତ୍ର ଦେଇଥାଏ | ଏକ ବ୍ଲେଣ୍ଡର୍ ଏହାକୁ ଅତ୍ୟଧିକ ପାଣିଆ କରିଦିଏ |

ପନିପରିବା ସହିତ କୁଣ୍ଡିରେ ମରୱା, ପୁଦିନା, ଆମଚୁର, ଲାଲ୍ ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ, ଦେଶୀ ଶର୍କରା ଏବଂ ଲୁଣ ମିଶାନ୍ତୁ।

💡 ଟିପ୍ପଣୀ: ମାରୱା (ଥାଇ ବେସିଲ୍ / ନାଜପୋସ୍) ଏଠାକାର ଗୁପ୍ତ ସ୍ୱାଦ

ସବୁ ଜିନିଷକୁ ମୂଷା ସହିତ ଏକାଠି ବାଟି ମୋଟା ଚଟଣୀ ତିଆରି କରନ୍ତୁ

💡 ଟିପ୍ପଣୀ: କିଛି ଗଠନ ବାକି ଥିବାବେଳେ ପିଟିବା ବନ୍ଦ କର

📊 ପୁଷ୍ଟି ତଥ୍ୟ

ପ୍ରତି ସର୍ଭିଙ୍ଗ୍‌ରେ (ସର୍ଭିଙ୍ଗ୍ସ 2)

କ୍ୟାଲୋରୀ

ପ୍ରୋଟିନ୍

ମୋଟା

କାର୍ବସ

ଫାଇବର

ଏହି ରେସିପି ବିଷୟରେ

ଏକ ସାହସିକ, ବିନା ରନ୍ଧନରେ ମିନିଟ୍ ମଧ୍ୟରେ ତିଆରି ହୋଇଥିବା ଚଟଣୀ — ପାଚିଲା ଟମାଟୋ, ଲାଲ୍ ପିଆଜ, କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା, ପୁଦିନା ଏବଂ ମାରୱା (ଥାଇ ବାସିଲ୍ / ନାଜପୋସ୍) ସବୁ ଏକ ପଥର କୁଣ୍ଡିରେ ଆମଚୁର, ଦେଶୀ ଶକ୍କର ଏବଂ ଅଳ୍ପ ଅଲିଭ୍ ତେଲ ସହିତ ଏକାଠି ବାଟି ତିଆରି କରାଯାଏ | ସତେଜ, ଉଗ୍ର ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧିତ |