घर › Condiments & Chutneys › टोमॅटो-कांद्याची चटणी

टोमॅटो-कांद्याची चटणी

Name: टोमॅटो-कांद्याची चटणी
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Punjabi
Ingredients: १ मध्यम टोमॅटो, अर्दो केल्लो; १ ल्हान तांबडो कांदो, कुडके केल्लो; १ पाचवी मिर्सांग (आखी); एक मूठ मरवा / थाई तुळशीचीं पानां (पंजाबान नाझपोस); एक मूठ पुदिना (ताजीं पुदिन्याचीं पानां); १ चमचो आमचूर (सुक्या आंब्याचो पिठो); ½ चमचो तांबड्या मिर्सांगेचे तुकडे (flakes); १ चमचो देशी शक्कर (गोडाचो पिठो / कच्ची साखर); चवीनुसार मीठ; १ चमचो ऑलिव्ह तेल (अगदी निमण्याक घालपाचें)

कुंड्यांत हाताने वांटिल्ली, ताजी आनी तिखट — आवयची रांधप नाशिल्ली चटणी

⏱️ तयारीचो वेळ: 10 min ⏰ वट्ट वेळ: 10 min 🍽️ सेर्वींग्स: 2 ⭐ Easy 📊 45 कॅल/सेवा

Punjabi Condiments & Chutneys

Recipe Editor

Edit the live recipe

English Title Hindi Title

Tagline

Category Cuisine

Difficulty Servings Prep Cook Oil (tsp)

Oil Type

Description Hindi Description

Tags Health Highlights

Maa ka Tip Hindi Maa ka Tip

Ingredients Instructions

Advanced translation JSON

Use this only when you need to edit `_i18n` fields beyond the Hindi-first inputs above.

Featured on home page Published publicly

🫒

तेलाचो वापर

🟢 1 tsp Olive oil उणें तेल

सामग्री

2 srv

मुखेल

१ मध्यम टोमॅटो, अर्दो केल्लो
१ ल्हान तांबडो कांदो, कुडके केल्लो
१ पाचवी मिर्सांग (आखी)
एक मूठ मरवा / थाई तुळशीचीं पानां (पंजाबान नाझपोस)
एक मूठ पुदिना (ताजीं पुदिन्याचीं पानां)
१ चमचो आमचूर (सुक्या आंब्याचो पिठो)
½ चमचो तांबड्या मिर्सांगेचे तुकडे (flakes)
१ चमचो देशी शक्कर (गोडाचो पिठो / कच्ची साखर)
चवीनुसार मीठ
१ चमचो ऑलिव्ह तेल (अगदी निमण्याक घालपाचें)

सुचोवण्यो

सगळ्यो भाज्यो आनी वनस्पती बरे तरेन धुवून घेयात. टोमॅटोचे अर्दे कुडके, कांद्याचे कुडके आनी पाचवी मिर्सांग कुंड्यांत (फातराच्या खलबत्त्यांत) दवरात.

💡 सुचोवणी: तुमचेकडेन आसल्यार एक जड फातराचो कुंडो वापरात — ग्रॅनाईट मुसळाचें वजन सगळें काम करता आनी चटणीक तिचो खाशेलो हाताने वांटिल्लो स्वाद दिता. मिक्सर वापरल्यार ती चड उदकासारखी जाता.

कुंड्यांत भाज्यां वांगडा मरवा, पुदिना, आमचूर, तांबड्या मिर्सांगेचे तुकडे (flakes), देशी शक्कर आनी मीठ घालात.

💡 सुचोवणी: मरवा (थाई तुळस / नाझपोस) हो हांगाचो गुप्त स्वाद आसा — तो एक फुलांसारखो, थोडो मिरयां सारखो सुगंध दिता जो फकत पुदिन्या पसून मेळना. ताका दुसरो पर्याय वापरू नाकात.

सगळें मुसळान एकठांय वांटून घेयात जो पर्यंत तुमकां एक जाडी-भरडी चटणी मेळना — चड मऊ करची न्हय. तिचेर अजूनय बारीक कुडके दिसूंक जाय. निमण्याक, ऑलिव्ह तेल घालात आनी निमणे खेपे बरे तरेन मिक्स करात.

💡 सुचोवणी: चटणींत अजूनय थोडे कुडके उरले उपरांत वांटप बंद करात — चटणी जाडी-भरडी आसूंक जाय, पेस्ट न्हय. ऑलिव्ह तेल अगदी निमण्याक घालतात, पयलीं न्हय.

📊 पोशणाचीं गजालीं

दर सर्विंगा प्रमाण (सेर्वींग्स 2)

कॅलरी

प्रथीन

मोटे

कार्ब्स

फायबर

ह्या रेसिपी विशीं

मिनिटांनी तयार जावपी एक खर, रांधप नाशिल्ली चटणी — पिकिल्लो टोमॅटो, तांबडो कांदो, पाचवी मिर्सांग, पुदिना आनी मरवा (थाई तुळस / नाझपोस) हे सगळे एका फातराच्या कुंड्यांत आमचूर, देशी शक्कर आनी निमण्याक ऑलिव्ह तेलाच्या थेंबां वांगडा वांटून तयार केल्ली. ताजी, तिखट आनी सुगंधी.