সফেদ চনা
ꯌꯨꯝ › ꯃꯄꯨꯡ ꯑꯣꯏꯕ ꯀꯣꯔꯁ › সফেদ চনা

সফেদ চনা

মশলা ময়ামগা লোয়ননা ফোৎথবা, টমেটো-পিয়াজ মশলাদা থোংবা — ইমাগী আলু লোয়নবা সফেদ চনা

⏱️ ꯁꯦꯝ-ꯁꯥꯕꯒꯤ ꯃꯇꯝ: 15 min 🔥 ꯊꯣꯡꯕꯒꯤ ꯃꯇꯝ: 30 min ⏰ ꯑꯄꯨꯟꯕ ꯃꯇꯝ: 45 min 🍽️ ꯁꯔꯚꯤꯡꯁꯤꯡ: 3 ⭐ Easy 📊 280 ꯀꯦꯜ/ꯁꯔꯕꯤꯡ
Punjabi ꯃꯄꯨꯡ ꯑꯣꯏꯕ ꯀꯣꯔꯁ
🫒

ꯊꯥꯎ ꯁꯤꯖꯤꯟꯅꯕ

ꯊꯥꯎ ꯁꯤꯖꯤꯟꯅꯕ

🔴 6 tsp Mustard oil ꯁ꯭ꯇꯦꯟꯗꯔꯗ-ꯑꯣꯏꯜ

ꯄꯣꯠꯆꯥꯛꯁꯤꯡ

3 srv

চনাগীদমক (প্রেসার কুকার)

  • কাপ ১ কাবুলী চনা (অঙৌবা চনা), অহিং অমা তুমশিনহাল্লবা
  • কাপ ৩ ঈশিং
  • তেজপাত্তা ২-৩
  • চা-চামচ ১ ধনিয়া মরু
  • লবঙ্গ ৪-৫
  • শেন্দা থুম মহাও মতুংইন্না

মশলাগীদমক

  • টেবল-চামচ ২ সরিষা থাও
  • পিয়াজ চাউবা ১, পেস্ট ওনহাল্লবা
  • টমেটো ময়াই ওইবা ২, ব্লেন্ড তৌলবা
  • আলু ময়াই ওইবা ১, মচা মচা কাৎলবা
  • মোরোক অশেংবা ৩-৪, ময়ায়দা কাৎলবা
  • চা-চামচ ½ য়াইঙাং গুড়া
  • চা-চামচ ১ মোরোক অঙাংবা গুড়া
  • চা-চামচ ১ ধনিয়া গুড়া
  • চা-চামচ ½ গরম মশলা
  • থুম মহাও মতুংইন্না

মথক্তা হাপ্নবা

  • ধনিয়া মনা মচা মচা কাৎলবা
  • পিয়াজ মচা মচা কাৎলবা ½
  • মোরোক অশেংবা ১-২, কাৎলবা

ꯏꯟꯁꯇ꯭ꯔꯛꯁꯟꯁꯤꯡ

1

কাবুলী চনা অদু অহিং অমা (য়ামদ্রবদা পুং ৮) ঈশিং য়াম্না হাপতুনা তুমশিনহনগদবনি। ঈশিং অদু লৈথোকউ অমসুং শেংনা হামদোকউ।

💡 ꯇꯤꯞ: অহিং অমা তুমশিনহনবনা চনা অদু অথুবা মওংদা থোংবা য়াহন অমসুং হজম তৌবদা লাইহনগনি। পুং ৬ খক তুমশিনহনবসু য়াগনি

Step 1
2

তুমশিনহাল্লবা চনা অদু প্রেসার কুকারদা ঈশিং কাপ ৩, তেজপাত্তা, ধনিয়া মরু, লবঙ্গ অমসুং শেন্দা থুম লোয়ননা হাপ্পু। ময়াই ওইবা মৈদা হুইসেল ৪-৫ ফাওবা থোংউ, অদুগা মৈ মুত্থাও। প্রেসার অদু মশানা থোকখিবদা থাদোকউ।

💡 ꯇꯤꯞ: চনা অদু মশলাদা নত্তনা মশলা ময়ামগা লোয়ননা ফোৎথবনা মনুংদগী লৈহাউ ফবা মহাও পীরকই। থৌওং অসি মাঙহনগনু।

Step 2
3

মসি তৌরিঙৈদা, পিয়াজ অদু মিক্সারদা নুংশিনা পেস্ট ওনহনগদবনি। টমেটো অদু তোখায়না ব্লেন্ড তৌ। আলু অদু মচা মচা কাৎউ অমসুং মোরোক অশেংবা অদু ময়ায়দা কাৎউ।

💡 ꯇꯤꯞ: পিয়াজ অদু কাৎতুনা ঙৌবগী মহুৎ পেস্ট ওনহনবা অসি পঞ্জাবী য়ুমগী অথুবা পাম্বৈ অমনি

Step 3
4

অফাওবা চাফু অমদা সরিষা থাও অদু ময়াই ওইবা মৈদা মৈখু থোক্লকপা ফাওবা শাখঙহনগদবনি (অসিনা থাওগী হারিবা মনম অদু মাঙহনগনি)। পিয়াজ পেস্ট অদু হাপ্পু অমসুং মসিগী অখঙবা মনম অদু মাঙলকপা অমসুং পেস্ট অদু সনা মচু ওনলকপা ফাওবা ইশাই শাদুনা থোংউ

💡 ꯇꯤꯞ: সরিষা থাও অদু অহানবদা মৈখু থোক্লকপা ফাওবা শাখঙহনবনা মসিগী অখঙবা মহাও অদু মাঙহনগনি

Step 4
5

কুকার অদু হাংদোকউ। ফোৎথবা চনা অদু মশলাদা চনা থোংলকপা ঈশিং কাপ ১ রোমগা লোয়ননা হাপ্পু। ফাজনা ইশাই শাউ। থুম মহাও য়েংউ অমসুং গরম মশলা হাপ্পু। কুকার মায়োম থিংদনা মিনিট ১০-১৫ ফাওবা মৈ নেম্না থোংউ গ্রেভী অদু মপুং ফানা চনাদা নুংশিনবা ফাওবা। দরকার ওইরগদি থোংলকপা ঈশিং হেন্না হাপতুনা গ্রেভী অদু শেমজিনউ।

💡 ꯇꯤꯞ: চনা থোংলকপা ঈশিং (সাধারণ ঈশিং নত্তনা) শীজিন্নবনা মশলা ময়ামগী মহাও অদু গ্রেভীদা পুরকই। মসি লৈথোক্কনু।

Step 5
6

মৈ মুত্থাও। মথক্তা ধনিয়া মনা মচা মচা কাৎলবা, পিয়াজ মচা মচা কাৎলবা অমসুং মোরোক অশেংবা হাপ্পু। চপাটি, পরাঠা নত্রগা পুরীগা লোয়ননা শানা শাগদবনি।

💡 ꯇꯤꯞ: অখঙবা মনা-মশিং হাপ্পা অসি

Step 6

📊 ꯅ꯭ꯌꯨꯇ꯭ꯔꯤꯁꯟ ꯐꯦꯛꯠꯁꯤꯡ

ꯁꯔꯕꯤꯡ ꯑꯃꯗ (ꯁꯔꯚꯤꯡꯁꯤꯡ 3)

280
ꯀꯦꯂꯣꯔꯤꯁꯤꯡ
14g
ꯄ꯭ꯔꯣꯇꯤꯟ
8g
ꯊꯣꯝꯕꯤ
38g
ꯀꯥꯔꯕꯁꯤꯡ
10g
ꯐꯥꯏꯕꯔ

ꯃꯁꯤꯒꯤ ꯔꯦꯁꯤꯄꯤ ꯑꯁꯤꯒꯤ ꯃꯇꯥꯡꯗ

পঞ্জাবী মওংগী অঙৌবা চনাগী থোংবা অমা

ꯇꯦꯛꯁꯤꯡ

#চনা #সফেদ-চনা #কাবুলী-চনা #চনা #পঞ্জাবী #নিরামিষ #আলু #আলু #প্রেসার-কুকার #পেকেট-মশলা-য়াওদবা

ꯊꯣꯡꯊꯥꯕꯒꯤ ꯃꯑꯣꯡꯁꯤꯡ

কঢি-পকোড়া ꯃꯄꯨꯡ ꯑꯣꯏꯕ ꯀꯣꯔꯁ 🔴 ꯁ꯭ꯇꯦꯟꯗꯔꯗ-ꯑꯣꯏꯜ

কঢি-পকোড়া

তিলহৌগী পকোড়া লোয়ননা অশিনবা দইগী সনা-মচু ওল্লবা মহী — ইমাগী খুতুমল ওইবা কঢিগা চাংদম্নবা য়াদবা

নুংঙাইবা-চানবা দই বেসন
⏱️ 65m 🍽️ 4 srv ⭐⭐ Medium
🫒 6 tsp Oil for frying + Ghee for tadka