ꯌꯨꯝ › ꯃꯄꯨꯡ ꯑꯣꯏꯕ ꯀꯣꯔꯁ › কঢি-পকোড়া

কঢি-পকোড়া

Name: কঢি-পকোড়া
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Cuisine: North Indian
Ingredients: কাপ ২ (গ্রাম ৫০০) অশিনবা দই, নুংঙাইনা ফুরবা; চামচ চাউবা ৩-৪ বেসন; কাপ ২-৩ ইশিং; চামচ পীকপা ½ য়াঙঙাং মখুম; চামচ পীকপা ১ মোরোক অঙাংবা মখুম; মহাও মতুংইন্না থুম; কাপ ১ বেসন; ময়াই ওইবা তিলহৌ ১, মচা-মচা ওইনা কাকলবা; মোরোক অশেংবা ২, মচা-মচা ওইনা কাকলবা; অনৌবা ফাদিগোম খুৎমায় অমা, মচা-মচা ওইনা কাকলবা; চনাম মকু ৪-৫, কাকলবা; চামচ পীকপা ¼ য়াঙঙাং; মহাও মতুংইন্না থুম; অকনবা য়ানশিনবা শেম্নবা মথৌ তাবা ইশিং; ঙৌনবা থাও; চামচ চাউবা ১-২ ঘী নত্ত্রগা থাও; চামচ পীকপা ½ মেথী মরূ; মোরোক অঙাংবা অকাঙবা মপুং ২-৩; তেজপত্তা ১-২; চনাম মকু ৪-৫, কাকলবা

তিলহৌগী পকোড়া লোয়ননা অশিনবা দইগী সনা-মচু ওল্লবা মহী — ইমাগী খুতুমল ওইবা কঢিগা চাংদম্নবা য়াদবা

⏱️ ꯁꯦꯝ-ꯁꯥꯕꯒꯤ ꯃꯇꯝ: 20 min 🔥 ꯊꯣꯡꯕꯒꯤ ꯃꯇꯝ: 45 min ⏰ ꯑꯄꯨꯟꯕ ꯃꯇꯝ: 65 min 🍽️ ꯁꯔꯚꯤꯡꯁꯤꯡ: 4 ⭐⭐ Medium 📊 280 ꯀꯦꯜ/ꯁꯔꯕꯤꯡ

North Indian ꯃꯄꯨꯡ ꯑꯣꯏꯕ ꯀꯣꯔꯁ

Recipe Editor

Edit the live recipe

English Title Hindi Title

Tagline

Category Cuisine

Difficulty Servings Prep Cook Oil (tsp)

Oil Type

Description Hindi Description

Tags Health Highlights

Maa ka Tip Hindi Maa ka Tip

Ingredients Instructions

Advanced translation JSON

Use this only when you need to edit `_i18n` fields beyond the Hindi-first inputs above.

Featured on home page Published publicly

🫒

ꯊꯥꯎ ꯁꯤꯖꯤꯟꯅꯕ

🔴 6 tsp Oil for frying + Ghee for tadka ꯁ꯭ꯇꯦꯟꯗꯔꯗ-ꯑꯣꯏꯜ

ꯄꯣꯠꯆꯥꯛꯁꯤꯡ

4 srv

কঢিগীদমক

কাপ ২ (গ্রাম ৫০০) অশিনবা দই, নুংঙাইনা ফুরবা
চামচ চাউবা ৩-৪ বেসন
কাপ ২-৩ ইশিং
চামচ পীকপা ½ য়াঙঙাং মখুম
চামচ পীকপা ১ মোরোক অঙাংবা মখুম
মহাও মতুংইন্না থুম

পকোড়াগীদমক

কাপ ১ বেসন
ময়াই ওইবা তিলহৌ ১, মচা-মচা ওইনা কাকলবা
মোরোক অশেংবা ২, মচা-মচা ওইনা কাকলবা
অনৌবা ফাদিগোম খুৎমায় অমা, মচা-মচা ওইনা কাকলবা
চনাম মকু ৪-৫, কাকলবা
চামচ পীকপা ¼ য়াঙঙাং
মহাও মতুংইন্না থুম
অকনবা য়ানশিনবা শেম্নবা মথৌ তাবা ইশিং
ঙৌনবা থাও

তডকাগীদমক

চামচ চাউবা ১-২ ঘী নত্ত্রগা থাও
চামচ পীকপা ½ মেথী মরূ
মোরোক অঙাংবা অকাঙবা মপুং ২-৩
তেজপত্তা ১-২
চনাম মকু ৪-৫, কাকলবা

ꯏꯟꯁꯇ꯭ꯔꯛꯁꯟꯁꯤꯡ

দই অদু নুংঙাইনা ফুরো। বেসন, য়াঙঙাং মখুম, মোরোক অঙাংবা মখুম অমসুং থুম হাপ্পু। তপ্না তপ্না ইশিং হাপতুনা অমত্তা মপুং ফানা পুনশিনহন্দুনা ফুরো। চাউবা থোংফম চফোদা হীন্থোকউ।

💡 ꯇꯤꯞ: খ্বাইদগী ফবা অশিনবা মহাও ফংনবা অশিনবা দই (নুমিৎ ২-৩ লৈরবা) শীজিন্নৌ। অনৌবা অথম্বা দই অমুক্তা শীজিন্নগনু।

তিলহৌ অদু মচা-মচা ওইনা কাকউ, মোরোক অশেংবা অমসুং ফাদিগোম মচা-মচা ওইনা কাকউ, চনাম কাকউ। মসি পকোড়াগী য়ানশিনবা মনুংদা হাপকদবনি।

বেসনগা লোয়ননা কাকলবা তিলহৌ, মোরোক অশেংবা, ফাদিগোম, চনাম, য়াঙঙাং অমসুং থুম পুন্না য়ানশিনৌ। তপ্না তপ্না ইশিং হাপতুনা অকনবা য়ানশিনবা অমা শেম্মু

করাইদা থাও শাহনৌ। শাবা থাওদা চামচগা লোয়ননা য়ানশিনবা অদু হাপ্পু। ময়াই ওইবা মৈদা সনা-মচু ওল্লকপা ফাওবা ঙৌউ। লৌথোক্তুনা তোখাইনা থম্মু।

💡 ꯇꯤꯞ: খায়দোক্তুনা ঙৌউ

তডকাগী মসলাশিং শেম-শাদুনা থম্মু

পীকপা স্টীলগী পেন্দা ঘী শাহনৌ। মেথী মরূ হাপ্পু

💡 ꯇꯤꯞ: মেথী মরূ ঙৌনবা সেকেন্ড খরখক মথৌ তাই। মখোয় অমুবা ওল্লকপা য়াই অদুবু চাকহনগনু

কঢিগী য়ানশিনবা অদু ময়াই ওইবা মৈদা লেপ্তনা খোয়দুনা থোংউ। তপ্পা মৈদা মিনিট ২০-২৫ ফাওবা তপ্না থোংউ মসি অকনবা অমসুং সনা-মচু ওল্লকপা ফাওবা। শাবা তডকা অদু হীন্থোকউ, ঙৌলবা পকোড়াশিং হাপ্পু, অমসুং মিনিট ১০-১৫ হেন্না তপ্না থোংউ। শানা শিজিনৌ।

💡 ꯇꯤꯞ: কঢি থোংলিঙৈদা লেপ্তনা খোয়উ